안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
조미료 종류는 천차만별 합니다
조미료가 해롭다는 선입감때문에 잘 못 인식한 것 같습니다.
대다수 조미료는 감칠맛을 내기 위해 제조되고 있으며 요즘은 천연 식자재를 사용한 천연조미료가 많이 생산유통되고 있습니다.
아마도 MSG 조미료를 인식하여 해롭다고 판단한 것 같은데 현재 식약처는 MSG조미료도 해롭지않다고 설명하고 있습니다.
조미료를 포함한 모든 식품첨가물들은 식약처에서 허가된 것만 사용되기 때문에 너무 걱정할 필요가 없습니다.