안녕하세요. 박수형 영양사입니다.탄수화물을 많이 섭취하면 과다한 양의 포도당을 섭취한 세포는 점점 인슐린에 내성이 생기게 됩니다. 동일한 양의 인슐린 분비에도 혈당수치는 떨어지지 않게되고 과한 당 성분은 각종 염증과 당뇨병, 여러 가지 성인병 등 만성 질환의 발생 위험을 높이게됩니다.
영양소 섭취와 체중은 칼로리 및 균형에 의해 영향을 받습니다. 탄수화물이 과다하게 섭취되면 체중 증가에 기여할 수 있지만, 단백질과 지방도 적절한 양에서늨 중요한 영양소로 작용하지만 권장량 이상에서는 체중에 영향이 있습니다. 균형 잡힌 식단에서 영양소를 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. 식이 섬유와 같이 많이 먹어도 괜찮은 영양소도 있습니다.
