라면을 부숴먹었을 때랑 끓여먹었을 때 칼로리 차이?

Question

야식으로 라면을 끓여먹을려 할 때 귀찮아서 부숴먹기도 하는데요.

이 때 궁금한게 부숴먹을 때랑 끓여먹을 때 어떤 게 칼로리가 높은건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

라면을 부숴서 먹거나 끓여 먹어도 칼로리 차이는 거의 없습니다.
끓일 때 사용하는 물과 조리법에 따라 약간 차이가 날 수 있지만, 큰 차이는 아닐 것으로 보입니다.
다만, 끓여 먹을 때 국물까지 다 마시면 나트륨 섭취가 더 많아질 수 있으니 참고하시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

생라면의 칼로리는 브랜드와 제품마다 조금씩 차이가 있지만. 보통 400~500kcal 사이 입니다. 끓인 라면의 한봉지의 칼로리는 약500kcal 이며. 국물을 먹지 않으면 475kcal로 줄어 뜹니다.

Answer 3

일반적으로 라면 봉지에 표기된 칼로리는 끓여 먹는 것을 기준으로 하며, 면과 스프를 모두 섭취했을 때의 칼로리입니다. 생라면으로 먹을 경우 면 자체의 칼로리는 거의 동일하지만, 튀긴 면에 흡수된 기름을 그대로 섭취하게 되므로 지방 섭취량이 더 많아질 수 있습니다.

반면, 끓여 먹을 때는 면을 끓이는 과정에서 면에 포함된 기름 일부가 국물로 빠져나오게 됩니다. 만약 국물을 전부 마시지 않는다면, 생라면으로 먹을 때보다 지방 및 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다. 따라서, 국물을 얼마나 섭취하느냐에 따라 총 칼로리의 영양소 섭취량에 차이가 발생할 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 

실제로는 똑같습니다.

다만, 끓여먹었을때, 국물을 먹지 않으면 면의 칼로리는 조금 덜 될 것 같습니다.

다른 관점에서 부숴먹을 때 스프를 넣지

않는다면 나트륨 함량이 낮지만, 끓일경우 국물에 나트륨 함량이 있어서 부숴먹는 것에 비해 나트륨이 높습니다.

결국, 일장일단인 듯 합니다.