호박과 애호박, 색깔이 다르다는것만 알지만 둘다 음식으로는 다 좋아하는 부류인데요. 영양적으로는 어떻게 다를가요?
호박은 어떤 영양소가 풍부한지 궁금합니다.
호박에는 베타카로틴이 풍부해 항산화작용, 피로해소, 면역력 향상에 도움이 된다. 체내에서는 비타민A로 전환되면서 안구건강에도 좋다. 호박의 펙틴성분은 위장을 편하게 하면서 이뇨작용이 있어 부종을 제거한다. 칼륨도 풍부해 고혈압환자에게 특히 좋다.
[한동하의 식의보감] 버릴 것 없는 ‘호박’…잘 활용하면 건강이 넝쿨째로! - 헬스경향 (k-health.com)
