건강관리
양파껍질을 넣고 끓인물은 어디에 좋은가요?
잘가는 중식당에서 양파껍질을 넣고 끓인물을 주는데 마시기 괜찮더라고요, 양파껍질을 넣고 끓인물이 몸에 좋다고 하는데 어떻게 좋은건지 궁급합니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
양파껍질의 퀘르세틴 성분은 다이어트에 효과가 있고 혈관에 쌓인 지방을 제거합니다.
이밖에도 기억력개선 및 당뇨병예방, 체내항상화작용등 우리몸에 좋습니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
양파껍질에는 같은 양파에 비해 퀘르세틴과 같은 항산화 성분을 많이 함유하고 있어 혈액순환을 촉진하고 면역력 향상과 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.
양파의 다양한 효능을 주는 폴리페놀은 양파의 바깥층 껍질에 더 많이 들어 있습니다.
특유의 매운맛은 황아아릴과 알리신 성분으로 부터 나오는데 이 성분들이 비타민 B1이랑 결합해 몸에 에너지를 만들어 주어서 기름진 음식에 많이 들어있는 지방이나 콜레스테롤이 혈관에 덜 쌓이도록 하는 역할을 해주고 껍질 속에 풍부한 퀘르세틴이 몸 속에 들어오는 중금속을
해독하는데 좋은 성분입니다.
그런데 여기서 또 놀라운건 이 모든 영양성분들이 알맹이에도 많지만 껍질 속에 집중 되어 있습니다.