혈당조절을 위한 식사순서 질문드려요

Question

급격한 혈당상승을 막기위해서 식사순서가 중요하다고 하던데요.

먼저 채소, 단백질, 탄수화물 이런순으로 먹으라고 하는데

한입먹을때 저순서 인가요? 아니면 처음부터 끝까지 저순으로 먹어야하나요?

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

첫입을 채소로 먹고 그 이후로는 드시고싶은데로 드셔도 상관없습니다.

가능하다면 처음 먹는 음식이 밥이나 탄수화물만 아니면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김윤지 영양사입니다.

식사량(한 수저드실때)에 대한 순서입니다.

즉 채소>단백질>탄수화물 순이라고 한다면

반찬 우선 입에 넣으시고 밥을 적게 드시라는 뜻입니다.

한국인들은 대게 밥을 크게 뜨고, 적은 양의 반찬을 입에 넣는 경우가 있기 때문입니다.

배가 부르면 남은 탄수화물은 남기시는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 황혜주 영양사입니다.

혈당을 낮추는 식사법은 식이섬유→단백질→탄수화물 순서로 먹는 것입니다.

식이섬유가 풍부한 채소를 먼저 먹고, 다음은 고기나 생선류를 먹고 밥은 맨 마지막에 먹습니다.

이렇게 먹으면 포만감이 느껴져 식사량이 자연스럽게 줄어들고, 식사 속도를 늦추는 데도 도움이 됩니다.