안녕하세요,
코코넛 크림이 일반 생크림보다 우수한 이유가 유제품의 카제인 단백질, 유당으로 인한 염증 반응을 피할 수 있기 때문이랍니다. 코코넛의 중쇄지방산(MCT)은 간에서 에너지로 전환이 되니 혈당 스파이크 걱정 없이 대사를 촉진해서 인슐린 저항성 개선에 유리하겠습니다.
구입시에는 원재료명을 확인해주셔서 장내 염증을 유발할 수 있는 구아검, 카라기난 같은 증점제, 유화제가 없는 100% 코코넛 성분을 확인해주시길 바랍니다. 되도록 캔보다 환경호르몬 걱정 없은 BPA-Free 캔이나 종이팩 제품을 권장드립니다.
포화지방은 인체에 필요한 지방이나, 유전적으로 지방 대사 효율이 낮은 분이나, 콜레스테롤 수치에 민감하신 분들은 섭취량을 조절하시는 것이 좋겠습니다. 개봉후에는 산패를 막기 위해서 되도록 냉장에서 1주일 이내로 섭취해보시고, 얼음틀에 소분해서 얼려두시면 방탄커피, 스튜, 팻밤같은 메뉴에 하나씩 사용하기 편리합니다.
국내에 구하기 쉬우면서 성분이 깨끗한 제품은 카* 클래식(Kara)이나 아*이디(Aroy-D) 종이팩 제품이 대표적이랍니다.
건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.