밥을 계속 씹으면 단 맛이 나는 이유?

제가 그냥 쌀밥을 엄청 좋아하는데요

입안에 밥을 먹고 계속 씹다보면

밥에서 고소한 맛이 아니라

단 맛이 나더라고요?

그 이유가 뭔가요?