퇴직금을 산출할 때 휴무 수당

안녕하세요 이번에 퇴직 일정이 잡혀서 여러가지 계산하고 있는데요 현재 요식업에 종사중입니다.

여기서 질문은 남은 휴무를 사용하고 퇴사를 하는게 결과적으로 더 많이 받을 수 있을까요? 아니면 남은 휴무를 수당으로 돌리는게 더 많이 받을 수 있을까요?

또한 실업급여를 받을 수 있다면 어떤식으로 퇴사를 진행해야 할까요?

남은 연차는 수당으로 돌리는 것이 현명해보여 그대로 진행하려 합니다.