비트의 영양성분과 섭취방법이 궁금합니다

Question

비트를 샐러드류와 같이 섭취하는 경우가 많은데요.비트의 영양성분이 궁금합니다 굳이 샐러드가 아니라 익히거나 쪄서 먹어도 성분상 크게 변동은 없는지도 궁금합니다.

박예슬 · Accepted Answer

비타민C', '비타민E', '베타카로틴'은 항산화 성분으로 혈액을 맑게 유지해 주고 탄력 있는 혈관을 유지해 주어 심장 및 혈관 건강에 도움을 준다. 또한 '피라진'이라는 성분은 혈액 응고를 막아주어 심근경색, 뇌경색 등의 질환을 예방하는 효과를 가지고 있다.

anonymous · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.비트는 무우 처럼 수분이 많이 들어 있고 저칼로리이며비타민B1, B2 그리고 비타민C, 게다가 칼륨과 칼슘 등 미네랄 등이 다량 함유되어 있습니다.

식습관·식이요법