어떤 칼럼에 탄수화물을 전혀 섭취하지 않는 사람도 있다는데요!

어떤 칼럼에 배우 이준기 그리고 배우 고현정님은 단백질 위주의 식사를 하며 탄수화물은 전혀 섭취하지 않고 있다는데 이렇게 탄수화물을 섭취하지 않아도 되는지요?