질문 내용 잘 확인해 보았습니다.
닭뼈에도 단백질 소량 들어있긴 합니다.
그런데 일방적으로 "단백질의 식품"으로 보시기엔 양이 상당히 적답니다.
닭뼈 주성분이 단백질 보다는
칼슘, 인, 콜라겐 형태 단백질이 포함된 골조직(뼈단백질, 오스테오칼신)입니다.
뼈는 대부분
무기질 약 70%
단백질 약 20%,
수분 10%
으로 구성되어 있습니다.
단백질은 소화 흡수하긴 어려운 형태라고 보시면 되겠습니다.
닭뼈를 조금 삼키셔도 괜찮으나 보통 소화가 잘 안되서 변으로 나오게 됩니다. 실수로 드신거니 한 두번정도 소량은 상관이없습니다.
단백질 보충 목적이시라면 닭가슴살, 두부, 계란, 생선같이 소화 가능한 단백질원을 섭취하시는 것이 효과적이겠습니다.
닭뼈에는 단백질이 조금 있으며 인체가 직접 사용하기 어려운 형태로 보시면 되서 실질적인 단백질 식품원은 아닙니다. 닭의 살코기 쪽을 통해서 단백질을 직접 보충하시는 것이 매우 효율적 이겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.