문득 궁금해 지는데 흰죽을 비롯해 쌀로 만드는 죽은 일반적인 쌀밥과 영양소적 어떤 차이가 있는지 궁금하며 쌀밥의 영양소를 가장 효율적으로 먹는 방법은 무엇인지 알려주세용~
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 쌀을 불려서 죽을 만들었기 때문에 영양적으로 보면 수분이 많이 들어 있어서 칼로리가 더 적고 소화가 잘됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
쌀밥과 죽의 영양소적 차아는 크지 않습니다ㆍ죽은 쌀밥에 비해 혈당지수가 높을수 있고 죽을 오래 끓이다 보면 수용성 영양소가 물에 녹아 나갈수 있습니다ㆍ하지만 이것의 차이는 미미하므로 건강상태ㆍ소화능력에 따라 드시면 됩니다
