저염 식단은 건강에 좋을 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 과도한 염분 섭취는 고혈압, 심혈관 질환 및 다른 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있으며, 염분 섭취를 줄이는 것은 건강에 도움이 됩니다.
저염 식단은 고염분 식품을 피하고 신선한 식재료를 사용하는 것을 포함합니다. 신선한 과일, 채소, 곡류, 단백질원 (예: 닭, 생선, 콩)을 중심으로 한 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 또한, 가공식품이나 야채를 절이는 등의 처리과정에서 염분이 많이 들어간 음식도 피하는 것이 좋습니다.
나트륨을 적게 섭취하면 우리 몸은 기본적인 염분 농도를 맞추기 위해 체내에서 수분을 내보냅니다. 그래서 저염식 다이어트는 당장 급하게 체중을 줄이거나 부기를 뺄 때 효과적입니다. 반대로 단기간에 나트륨을 많이 섭취하면 우리 몸은 체내 염분 농도를 일정하게 유지하기 위해 일시적으로 체중을 늘립니다. 그러다 염분 섭취가 평소와 비슷한 수준이 되면 인체의 항상성 때문에 빠른 시간에 체중이 원래대로 금세 돌아오게됩니다.극단적인 저염식보다는 적당한 소금을섭취하는 식사가좋습니다.