오이와 당근은 왜 상극 음식 인가요?

Question

오이는 항산화제가 풍부하고 해독 작용, 체중 조절,배변에 도움을 줍니다.

당근은 눈 건강,피부 개선,체중감량과 혈당 관리에 좋습니다.

이런 두 야채는 왜 상극 음식인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

당근에는 비타민 C가 많이 들어 있는데

오 이와 같이 먹게 되면 당근에 있는 비타민 C를 섭취 하는데 방해 하기 때문입니다

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

오이와 당근이 상극인 이유는 오이에는 비타민C가 많은데 당근에 들어있는 아스코르비나아제 성분이 비타민C를 파괴하기 때문입니다