당 과당 액상과당 차이가 무엇인가요?
우선 과당은 과일에서 나온 당으로는 알고 있는데요,
당은 일반적인 음식에도 일정량 함유되어 있다고 들었구요.
그런데 액상과당은 잘 모르겠네요.
제가 알기로는 과당 당 액상과당 순으로 몸에 좋지 않다고 들었는데 사실인지도 궁금합니다.
하루 권장 섭취량도 궁금합니다.
안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.
당, 액상과당은 모두 당류(설탕)로 분류되며, 각각 약간 다른 특성을 가지고 있습니다.당(설탕)
- 당은 일반적으로 테이블 설탕을 가리키며, 화학적으로는 수크로오스라고 불립니다. 당은 자연적으로 사탕무, 사탕뽕, 사탕수수 등의 식물에서 추출됩니다. 당은 길게 뒤섞이지 않은 결정체 형태로 존재하며, 일반적으로 과자, 음료, 디저트 등 다양한 식품에 사용됩니다.액상과당
- 액상과당은 일반적으로 채소성 설탕에서 추출된 고당도의 단당류 설탕 솔루션이며, 물에 녹는 과당과 물의 비율을 조절하여 제조됩니다. 액상과당은 음료나 식품 제조 과정에서 당을 추가할 때 사용되며, 특히 음료 업계에서 일반적으로 사용됩니다.하루에 권장되는 섭취량은 일반적으로 당류 섭취량을 제한하는 것이 좋으며, 보건복지부에서는 1일 당 섭취량을 총 섭취 칼로리의 10~20%로 제한할 것을 권장하고 있으며, 액상과당의 경우는 더 낮은 10% 이내로 권장하고 있습니다.(출처 - 보건복지부) 그러나 개별 건강 상태, 신체 활동 수준 및 영양 섭취 요구 사항에 따라 권장 섭취량은 다를 수 있으므로, 개인 상황에 맞는 의사선생님이나 영양사의 조언을 따르는 것이 중요합니다. 음식 라벨을 확인하고 당류 함량을 관찰하여 섭취량을 관리하는 것이 도움이 될 것입니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
액상과당은 주로 옥수수전분을 가공하여 만든 당으로 우리몸에 혈당을 아주 빠르게 올립니다.
따라서 당뇨병 위험을 높이므로 일반 과당보다 좋지 않습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
액상과당 같은 경우는 사탕수수가 아님 옥수수에서
추출을 합니다.
섭취량은 대략 25그램 정도 입니다.
