포렌식 조사는 어떤 방식으로 지워진 데이터를 복구하나요?

포렌식 조사로 전자기기에서 삭제된 데이터를 복원하여 많은 범죄 사실을 밝혀내곤 합니다. 그렁데 어떤 원리로 지워진 데이터를 복구하는 것인가요?