감자탕에 감자를 넣는 이유가 영향학적으로 무엇때문인가요?
날씨가 추워지면 얼큰하고 따뜻한국물이 생각날때는 감자탕을 먹고는 하는데요. 감자탕에 감자를 고집하는 이유가 따로 있는지 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
요즘에는 감자탕에 감자를 넣지 않는 가게들도 있습니다.
감자를 넣으면 전분 성분이 국물 자체를 조금더 걸죽하게 하면서
진한 느낌을 주기 때문 입니다.
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감자탕에 감자를 넣는 이유가 영향학적으로 무엇때문인가요?
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