위염이나 위궤양에 양배추는 안좋은가요?좋은가요?

Question

보통 양배추는 위에 좋다고 알고 있었는데요

위염이나 위궤양에는 양배추가 안좋다는 얘기도 있더라구요

위염이나 위궤양에 양배추는 좋은건지 안좋은건지 알고 싶구요

만약 좋다면 어떤식으로 요리해서

먹어야 좋은지 알려 주세요

Answer 1

양배추는 위염이나 위궤양 환자에게 전반적으로 매우 좋은 식품으로 알려져 있으며, 이는 양배추에 풍부한 비타민U와 비타민K 덕분입니다. 비타민U는 손상된 위 점막을 보호하고 재생을 돕는 항궤양 성분으로 작용하며, 비타민K는 궤양으로 인한 미세 출혈을 지혈하는 데 도움을 주어 위 건강 개선에 핵심적인 역할을 합니다. 또한, 양배추의 풍부한 식이섬유는 위산을 중화하고 소화를 돕는 작용을 합니다.

양배추의 섭취는 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹는 것이 위장에 가해지는 부담을 최소화하고 영양소 흡수를 높이는 데 더 효과적입니다. 양배추를 쪄서 먹거나, 수프나 주스 형태로 만들어 섭취하면 위벽 자극을 줄일 수 잇으며, 특히 매운 양념이나 강한 향신료 사용을 피하고 부드럽게 조리하여 규칙적으로 섭취하는 것이 위염 및 위궤양 회복에 가장 이롭습니다.

Answer 2

안녕하세요,

질문 내용 잘 읽어보았습니다.

양배추가 위염, 위궤양에 좋은 식품이 맞습니다. 양배추에 포함된 '비타민 U(메틸메틸오닌)'와 '글루타민'은 위 재생과 보호에 관여해서, 위염/궤양 환자의 식사요법에 자주 활용합니다. 그래서 위에 좋다는건 맞는 사실입니다.

[안 좋다?]

이런 말이 나오는 이유도 분명하답니다. 생양배추가 섬유질이 거칠고 가스 생성이 많아서, 위가 예민하신 급성 위염 대상자, 통증이 심하신 분에겐 통증을 유발하기도 합니다. 양배추 자체가 문제는 아니나, 드시는 상태, 조리 방식을 고려해야합니다.

[식사요법]

위염, 위궤양이 있을 경우 익혀서, 부드럽게 섭취하시는 방법이 좋습니다. 살짝 찌거나, 데쳐서 섬유질을 부드럽게 한 후 드시는 것이 좋답니다. 기름에 볶기보다, 물에 데친 후 무침, 국으로 활용하시는 것도 위 자극이 적답니다. 간은 최소화하여, 고춧가루, 마늘, 식초같이 자극적인 양념은 피하는 것이 최선이 되겠습니다.

• >>> 따라서 양배추는 위에 좋은 식품인건 분명하나, 생으로 많이 드시면 불편하고, 위염/위궤양이 있으실 경우 부드럽게 익혀서 섭취하시는 것이 중요하겠습니다. 증상이 심할경우 소량부터 시작하셔서 위 컨디션을 관찰하며 조절하시는 것이 좋겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다.

감사합니다 ^ ^