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호박은 낮은 칼로리 식품으로, 100g 당 약 26~40kcal의 칼로리를 제공합니다. 호박은 탄수화물을 주요 영양소로 함유하고 있습니다. 주로 식이섬유와 당류로 구성되어 있으며, 호박의 식이섬유는 소화를 돕고 속포만감을 줄여줍니다.
호박은 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 특히 베타카로틴(비타민 A의 전구체)이 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 A는 시력 유지와 피부 건강에 중요한 역할을 합니다. 호박에는 비타민 C와 비타민 E도 함유되어 있습니다.
호박은 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등이 그 중 일부입니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 혈액 형성, 신경 기능 등에 중요한 역할을 합니다.
호박에는 항산화물질인 베타카로틴과 비타민 C, 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화물질은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고, 면역력 강화와 만성 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.호박은 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 도와주고 변비 예방에 도움을 줄 수 있으며, 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.