건강관리
가을철 전어음식이 인기있는 이유는 무엇일까요?
전어회, 전어구이,전어조림 등 전어요리가 가을철 꾸준히 사랑받고 있습니다. 맛도 맛이지만 가을계절에 대하와 함께 대표먹거리로 자리잡았는데요, 봄철보다 맛과 영양이 풍부해서 일까요? 대중화가 되어 유행처럼 변한 이유에서 일까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
전어는 가을이 되면 지방 함량이 높아져 고소한 맛이 더해지며, 맛과 영양이 풍부하기 때문입니다. 비타민 A, B, D, E, K와 같은 비타민과 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부하여 영양이 풍부하다고 볼 수 있습니다.
그리고, 가을철 대표 먹거리로 자리잡았다고 볼 수 있으며, 전어는 가을이 제철이기 때문에 가을철에는 전어를 쉽게 구할 수 있습니다. 또한, 전어는 가격이 저렴하여 부담 없이 즐길 수 있는 음식입니다.
또한, 대중화가 되어 유행처럼 변한 것도 한몫하는 것 같습니다. 최근에는 과거에 비해, 전어를 활용한 다양한 요리가 개발되고 있습니다. 또한, SNS를 통해 전어 요리의 레시피와 맛집 정보가 공유되면서 전어에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
가을철에 많이 먹는 생선 중에 전어가 있습니다 전어는 가을 철이되면 지방이 많이 늘어나서 먹게 되면 고소한 맛을 내기 때문에 인기가 많습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
전어는 가을철에 살이 올라 맛이 가장 풍부해지기때문에 그렇습니다.
전어는 불포화지방산이 풍부하기때문에 두뇌건강에 도움을 줍니다.
