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신통한애벌래159
신통한애벌래15923.10.16

가을철 전어음식이 인기있는 이유는 무엇일까요?

전어회, 전어구이,전어조림 등 전어요리가 가을철 꾸준히 사랑받고 있습니다. 맛도 맛이지만 가을계절에 대하와 함께 대표먹거리로 자리잡았는데요, 봄철보다 맛과 영양이 풍부해서 일까요? 대중화가 되어 유행처럼 변한 이유에서 일까요?

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답변의 개수
3개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요.


    전어는 가을이 되면 지방 함량이 높아져 고소한 맛이 더해지며, 맛과 영양이 풍부하기 때문입니다. 비타민 A, B, D, E, K와 같은 비타민과 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부하여 영양이 풍부하다고 볼 수 있습니다.


    그리고, 가을철 대표 먹거리로 자리잡았다고 볼 수 있으며, 전어는 가을이 제철이기 때문에 가을철에는 전어를 쉽게 구할 수 있습니다. 또한, 전어는 가격이 저렴하여 부담 없이 즐길 수 있는 음식입니다.


    또한, 대중화가 되어 유행처럼 변한 것도 한몫하는 것 같습니다. 최근에는 과거에 비해, 전어를 활용한 다양한 요리가 개발되고 있습니다. 또한, SNS를 통해 전어 요리의 레시피와 맛집 정보가 공유되면서 전어에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

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  • 안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

    가을철에 많이 먹는 생선 중에 전어가 있습니다 전어는 가을 철이되면 지방이 많이 늘어나서 먹게 되면 고소한 맛을 내기 때문에 인기가 많습니다.

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  • 안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

    전어는 가을철에 살이 올라 맛이 가장 풍부해지기때문에 그렇습니다.

    전어는 불포화지방산이 풍부하기때문에 두뇌건강에 도움을 줍니다.

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