밥을 짓거나 음식을 할 때, 콩을 따로 넣어서 먹는데 콩의 영양 성분은 어떠한가요?
콩에는 어떤 영양 성분이 많이 들어있는 것인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩에는 고농도의 비타민과 단백질 그리고 비타민, 미네랄 그리고 항산화제가 많이 들어
있어서 여러 가지 암에 대해서도 저항력을 가지고 있습니다.
그중에 눈 건강에도 좋으며 소화에도 도움을 줍니다.
콩의 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 콩을 대표하는 기능성 물질인데, 여성의 유방암 감소, 폐경기 증상 완화, 전립선 질환 예방, 골다공증 방지 효과 등이 보고됐다.‘영양의 보고’ 콩의 효능 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
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