콩의 영양 성분은 어떠한가요?

Question

밥을 짓거나 음식을 할 때, 콩을 따로 넣어서 먹는데 콩의 영양 성분은 어떠한가요?

콩에는 어떤 영양 성분이 많이 들어있는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

콩에는 고농도의 비타민과 단백질 그리고 비타민, 미네랄 그리고 항산화제가 많이 들어

있어서 여러 가지 암에 대해서도 저항력을 가지고 있습니다.

그중에 눈 건강에도 좋으며 소화에도 도움을 줍니다.

Answer 2

콩의 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 콩을 대표하는 기능성 물질인데, 여성의 유방암 감소, 폐경기 증상 완화, 전립선 질환 예방, 골다공증 방지 효과 등이 보고됐다.‘영양의 보고’ 콩의 효능 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)