건강관리
당근은 어떻게 먹어야 가장 좋은지 궁금합니다.
당근을 좋아해서 자주 먹는 편인데요
생으로도 먹고 볶아서도 먹습니다^^
당근에 좋은 성분을 최대한 살려서 섭취를 하려면
어떻게 먹는게 가장 좋은지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
당근은 지용성 비타민이 풍부하기때문에 오일과 함께 조리해먹으면 그 흡수율을 높일 수 있습니다
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.
당근을 이상적으로 드시는방법은
당근에 있는 베타카로틴은 기름에 잘녹는 지용성비타민이기때문에
당근을 기름에 볶아서 드시면 높은 흡수율을 나타내서 눈에 좋습니다
껍질에도 카로틴이 많이 들어있기 때문에 깨끗하게 씻어서 드셔주세요 ~
또 당근은 단독으로 섭취시가 제일 좋고 비타민C와 같이 먹을시 비타민C의
흡수를 저하할수 있습니다