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답변 내역

파프리카 색에 따라 영양성분도 다른가요?
◇빨간 파프리카칼슘과 인이 풍부해 성장기 어린이와 성인의 골다공증 예방에 도움이 된다. 붉은색은 리코펜이라는 색소에서 나오는데, 리코펜은 유해산소 생성을 막아주는 역할을 한다. 또한 암과 혈관질환을 예방하는 데 효과적이며, 면역력 강화에도 도움을 주는 베타카로틴이 포함돼있다. 초록색 파프리카보다 베타카로틴 함량이 100배 이상 함유돼 있다.◇초록 파프리카파프리카가 완전히 익기 전에 수확하면 초록색을 띤다. 초록색 파프리카에는 철분이 풍부하게 함유돼, 빈혈을 예방하는 데 도움을 준다. 파프리카 중에서도 가장 열량이 낮아(약 15kcal), 다이어트를 하는 데에도 도움이 된다. 더불어 섬유질이 많아 소화촉진에 효과가 있다. 보통 초록색 파프리카는 피망과 헷갈리기 쉬운데, 약간 매운맛과 질긴 식감을 가진 피망에 비해 초록색 파프리카는 단맛과 아삭한 식감을 지닌다.◇주황 파프리카비타민이 많고 철분과 베타카로틴이 풍부해 미백 효과가 높으며, 멜라닌 색소 생성을 억제해준다. 아토피성 피부염에도 좋은 효과를 가져다줘 주황색 파프리카를 이용해 비누와 팩을 만들기도 한다.색깔별 효능 다른 파프리카…빨간 파프리카는 면역력 강화에 도움 - 백세시대 (100ssd.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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약과는 뭘로 만드는것이고 몸에 안좋은가요?
약과 중량 : 1개(30g) ・주요 원재료 : 밀가루, 물엿, 소주(정제수, 주정, 과당, 쌀증류식소주원액 등), 찹쌀, 대두유, 벌꿀, 설탕, 생강, 계피 등
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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죽순의 효능에 대해 궁금합니다
죽순은 단백질의 함량이 높은 식재료로, 100g당 단백질 3.5g을 함유하고 있다. 또한 칼륨과 비타민 B1, B2가 풍부하게 들어있어 피로한 몸을 회복시키고 원기를 향상하는 데 효능이 있다.음식(식재료 view) - 농사로 농업기술포털 (nongsaro.go.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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오징어와 일반 생선중 누가 단백질이 더 많이 가지고있나요?
해산물별 단백질 함량새우 (단백질 함량 100g, 18.9g) 오징어 (단백질 함량 100g, 18.2g) 꽃게 (단백질함량 100g, 17.9g) 전복 (단백질함량 100g, 12.9g) 낙지 (단백질함량 100g, 11.1g)해산물도 단백질 함량이 높다. : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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보리밥은 왜 건강에 좋다고할까요?
보리에는 쌀 위주의 식생활에서 부족하기 쉬운 각종 영양소가 풍부하다. 비타민 B1, B2, 나이아신, 엽산, 칼슘, 철분 등이 쌀에 비해 많이 들어 있다. 비타민 B1이 부족하면 다리 힘이 약해지고 저리는 증상이 생길 수 있는데, 보리를 자주 먹으면 예방에 도움이 된다. 피부질환과 소화-신경계 장애인 펠라그라(pellagra) 병을 막는데도 효과를 낼 수 있다. 철분 섭취로 빈혈 예방에도 좋다.보리는 식이섬유도 많이 들어 있어 장의 연동운동과 소화를 도와 변비를 해소한다. 또한 지방산, 콜레스테롤, 중금속, 니트로소아민과 같은 발암성 물질을 흡착해 배설시켜 대장암의 발생을 억제할 수 있다. 보리는 유익한 세균의 번식이 잘 되게 해 피부 영양에 관여하는 비타민 B6-비타민 B복합체 판토테산의 합성을 촉진시켜준다.보리밥 먹고 생긴 몸의 변화.. 먹으면 안 되는 사람은? - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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파와 쪽파는 어떤 차이가 있나요?
실파는 파잎이 심하게 굵고 뻣뻣한 건 피하는 게 좋고, 쪽파는 줄기가 탄력있고 싱싱한 것으로 고르면 좋아요. 또한 공통적으로 살펴봐야 하는 건 실파건 쪽파건 색이 초록빛이 선명하고 윤기가 도는 게 좋은 파입니다.실파 쪽파 차이 아시나요? (tistory.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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당근의 영양성분은 어떻게 될까요?
당근은 89.5%가 수분으로 이루어졌으며 100g당 37kcal의 열량과 8.6g의 당질을 포함하고 있어 단맛을 가진 채소에 속합니다. 당근은 채소 중 비타민 A의 함량이 가장 높아 시력보호에 좋은 식품이며 수용성 섬유소가 풍부하여 변을 부드럽게 하고 배변활동을 도와줍니다.심장을 지키는 파수꾼, 당근 - 식품과 영양 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)당근은 토마토와 마찬가지로 생으로 먹는 것보다 익혀 먹을 때 더 많은 영양소를 얻을 수 있습니다. 농촌진흥청에 따르면 생 당근의 카로틴은 7300㎍(마이크로그램)이 들어 있지만 데쳐먹으면 8300㎍로 늘어납니다. 비타민A도 생 당근에 4100 IU(비타민의 효과측정용 단위)에 들어있는 것에 비해 익힌 것에는 4600 IU가 함유돼 있습니다. 당근을 데쳐먹는 것보다 더 좋은 것은 기름에 볶는 요리입니다. 당근의 베타카로틴이 물에 녹지 않은 지용성이기 때문인데요. 당근을 식물성 기름에 볶아서 먹으면 항산화성분을 더 많이 흡수할 수 있습니다. ‘눈과 위에 좋은’ 당근, 이렇게 먹어야 보약 : ZUM 허브
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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장이 안좋습니다. 장에 좋은 영양학적으로 좋은 음식 궁금합니다.
양배추에는 식이섬유가 풍부해 장의 연동 운동을 촉진시켜 원활한 배변활동에 도움을 주어 변비 치료 및 예방에 도움이 된다. 또한 양배추에 들어 있는 ‘글루 타민’이란 아미노산이 위장관 세포의 성장과 재생에 도움을 주며, 비타민 U, K가 풍부해 장내 염증과 트러블을 치료하는 데 도움이 된다.사과에는 불용성 섬유소와 수용성 섬유소인 ‘펙틴’이 풍부해 대장균 등의 유해균을 억제하고 유익균이 번식하기 좋게 만들어주며, 유해물질, 콜레스테롤, 중성 지방 등을 흡착, 배설해 장을 청소하는 등 장의 운동성을 개선해 변비와 설사 해소에 도움을 준다.장건강에 좋은 음식 7가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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저지방 우유와 일반 우유의 차이는 무엇인가요?
보통 일반 우유의 지방 함량은 4% 정도이고,저지방 우유는 지방 함량을 2% 정도로 낮춘 제품입니다. 무지방 우유는 지방 함량이 아예 없습니다.'진짜 살 덜 찔까?' 저지방 우유에 대한 오해와 진실 (bizwatch.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.19
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토마토의 영양분을 최대한 극대화 시킬수 있는 방법이 궁금해요
토마토를 케첩으로 가공하면서 일반 토마토보다 라이코펜 함량이 약 2배 높아진다. 케첩을 튀김 음식과 함께 섭취하면 지용성 덕분에 라이코펜의 체내 흡수율이 더 올라간다. 또한 토마토의 루틴 성분은 심혈관계질환을 예방하고 고혈압 치료에 효과가 있다고 한다.면역력 높여주는 토마토 효과적으로 먹는 방법 건강톡 | 한경닷컴 (hankyung.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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