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답변 내역

출산후 미역국을 왜 많이 먹어야 하나요?
미역에는 요오드가 100mg 들어 있다. 요오드는 갑상선 호르몬인 티록신을 만드는 데 필요한 성분으로 체내 요오드의 50% 정도가 갑상선에 존재한다. 티록신은 심장과 혈관의 활동, 체온과 땀의 조절, 신진대사를 증진시키는 작용을 한다. 신진대사가 왕성한 임산부에게는 평소보다 많은 요오드가 필요하기 때문에 미역국을 먹는 게 도움이 된다. 출산후 갑자기 뚱뚱해지는 사람이 있는데, 산후에 요오드를 충분히 섭취하지 못해서일 수 있다.미역은 혈액을 맑게 해주기도 한다. 요오드가 풍부하고 칼슘 함량이 많아 산후 자궁 수축과 지혈의 역할을 한다. 칼슘은 골격과 치아 형성에 필요한 성분으로, 젖을 통해 아기에게 전달되므로 산후 조리 식품으로 제격이다.산모는 변비가 생기기 쉬운데 미역에는 점성 다당류인 알긴산이 들어 있어 장벽을 자극하여 장의 운동을 활발히 해주고 배변을 쉽게 해준다. 알긴산은 미역의 미끈미끈한 점액 성분의 주류를 이루는 것으로 위 속에 들어가면 부풀어 배가 꽉찬 느낌이 들게 해 식욕을 억제하므로 비만을 막는 효과도 있다. 출처 아기 낳으면 미역국 먹는 이유 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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잉어의 수명은 어떻게 되는지 궁금합니다.
잉어의 수명은 30년은 넘기기 어렵고,평균 20년 정도로 보고 있습니다....출처 잉어 - 나무위키 (namu.wiki)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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아이 낳고 살이 절대 안빠져요.
출산 3개월 후에는 땀이 나고 숨이 찰 정도까지 운동 강도를 높인다. 이 무렵 다이어트 효과가 줄어드는 ‘정체기’가 나타나기 때문이다. 강도를 높여 운동해야 정체기를 극복할 수 있다. 이런 식으로 3개월 운동하면 비로소 산후 비만의 위험에서 어느 정도 벗어날 수 있다.먹는 것에도 신경을 써야 한다. 열량은 높지 않고 영양이 풍부한 음식 위주로 먹어야 한다. 일반적으로 단백질이 풍부하면서도 철분이나 칼슘이 부족하지 않도록 식단을 짜는 게 좋다. 심 교수는 미역국이나 우유, 계란 같은 음식을 권했다. 소고기 미역국이나 전복 미역국은 단백질과 열량이 낮은 해조류를 혼합했기에 좋은 음식이라고 추천했다. 출산 후에는 변비가 오는 경우가 잦기 때문에 식이섬유 섭취를 위해 현미나 보리밥을 먹도록 한다.출처 “출산 후 30kg 불어난 내 몸, 이전처럼 돌아가려면 이렇게” (donga.com)
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.18
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미역국에 산모에게 정말 좋다는 건 과학적인가요?
미역국에는 요오드가 100mg 들어있는데, 요오드가 신체에 흡수되면 심장과 혈관의 활동, 체온과 땀의 조절, 신진대사를 증진시키는 작용을 하는 티록신으로 바뀌어 산모의 건강 회복에 도움이 됩니다.출처 왜 출산 후에 미역국을 먹을까? 미역의 효능 (brunch.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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새우는 속살먹는 것이 좋은가요?
새우를 먹을 땐 껍질 등을 제거하지 말고 통째로 먹는 것이 좋다. 타우린은 머리나 꼬리에 들었으며, 키토산 또한 껍질과 꼬리에 많이 들었다. 이 밖에도 껍질에 많은 단백질과 DHA는 두뇌 발달이나 기억력 향상에 도움을 준다.출처 새우 먹을 때 머리·꼬리 떼나요? 영양소 '홀랑' 버리는 꼴 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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반찬을 몇개를 골고루먹어야 건강한가요?
반찬 수가 적더라도 일주일동안 먹는 반찬의 영양학적 특성이 다르다면 식단으로 인한 건강상 문제는 없습니다.메뉴에 따라 반찬 갯수는 종류나 갯수가 다르므로 상관없습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.18
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족발은 언제 생겨난 음식인가요?
중국식 장육의 영향을 많이 받은 음식이다. 한국화되는 과정에서 향이 약해지기는 했으나 1980년대까지만 해도 중국식의 강한 팔각 향이 나는 족발이 드물지 않았다. 현재에 와서도 향이 옅어졌을 뿐 웬만한 집에서는 팔각 한 조각 정도는 넣는 경우가 흔하다. 또한 족발의 색상은 거의 전적으로 검은색이 진한 중국식 간장인 노두유 때문인데, 노두유를 누가 먼저 활용했을지만 생각해도 답은 나온다.출처 족발 - 나무위키 (namu.wiki)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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섬유소 음료를 통해서 식이섬유소 섭취해도 되나요?
식이섬유 보충이 되긴 하겠지만 음료에는 당함유량이 높습니다.음료1개를 마시면 권장량 절반을 섭취하는 셈입니다.음료보단 야채 채소등으로 섭취하는것이 가장 좋은 방법 입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.18
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과일과 빵등을 얼려 먹으면..
냉동 보관의 경우 빵을 최대 6개월까지 보관이 가능하고 곰팡이가 서식해서 번식하지 못하는 환경을 구성하게 됩니다. 진공포장, 진공용기를 통해서 빵의 신선도를 유지할 수 있는데 통 내부에 공기를 제거해서 빵의 신선도를 유지할 수 있습니다.출처 빵 유통기한 지나도, 먹어도 된다는데 진실은? : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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발효식품(유산균) 음료는 유통기한이 지나도 괜찮나요?
유통기한은 말 그대로 ‘상품이 시중에 유통될 수 있는 기한’이다. 소비자가 식품을 소비해도 건강상 문제가 없음을 알려주는 것은 유통기한이 아닌 ‘소비기한’이다. 유통기한이 지난 음식을 무조건 버릴 필요는 없다. 대표적으로 우유의 경우, 유통기한(냉장 기준)이 평균 9~14일이지만, 개봉하지 않고 냉장보관하면 45일까지 마실 수 있다. 우유의 경우 두 그룹 모두 최대 50일까지 일반세균과 대장균이 검출되지 않았으며, 유음료와 치즈 또한 각각 30일, 70일까지 세균·대장균이 나오지 않았다.요플레의 경우 락트산(젖당, 포도당 등의 발효로 생기는 유기산) 발효 과정을 거치므로, 유통기한이 지나도 먹을 수 있다. 락트산 발효로 발생한 유기산은 산화를 방지하는 역할을 한다. 단, 색깔이 변질된 경우엔 절대 먹지 말아야 한다. 곰팡이가 생기면서 색깔이 변한 것일 수 있기 때문이다.출처 하루 지난 우유 먹어도 될까? 유통기한에 대한 오해 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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