전문가 프로필

답변 내역

상하기 쉬운 나물 보관은 어떻게 해야하나요
종류별로 따로 냉장보관해야 금세 상하지 않습니다. 밀폐용기에서 사흘 정도 선도가 유지됩니다. 냉장고에 둔 채로 개봉하지 않았다면 일주일 정도 갑니다. 가볍게 한 번 볶은 다음 진공용기에 두면 더 오래 먹을 수 있고요. 양념이 된 나물은 얼려서 보관하기도 하는데, 그러면 녹였을 때 수분을 많이 잃어요. 권장되지 않는 방법입니다. 보관만 잘해도 절반 먹고 들어간다…명절 음식 보관법 : 문화일반 : 문화 : 뉴스 : 한겨레 (hani.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.06
0
0

두통이 심한 사람은 어떤 음식과 식단을 하면 좋을까요?
△씨앗, 견과류마그네슘과 섬유질이 많다. 전문가들은 “영양적 측면에서 마그네슘 결핍은 지속적인 혹은 한쪽 앞머리와 눈 주변의 극심한 두통이 일정 기간 집중적으로 나타나는 군발 두통의 가장 흔한 원인 중 하나”라고 지적한다. 아마씨, 싹이 난 호박씨, 치아씨는 마그네슘의 좋은 공급원이다. 호박씨는 섬유질이 많아 편두통에 동반되는 변비도 예방할 수 있다.△바나나필요할 때 에너지를 제공한다. 편두통 혹은 두통으로 이어질 수 있는 저혈당증의 예방에 좋고 두통 완화에 도움이 되는 마그네슘도 풍부하다. 수분 함량 약 74%로, 수분 공급에도 도움이 된다.△허브 차전반적인 수분 공급에 좋다. 차의 종류에 따라 또 다른 장점도 있다. 페퍼민트 차는 부비동(코 곁굴) 압력을 낮추는데 효과적이다. 미국 편두통재단에 의하면 부비동 두통은 부비동의 염증이나 부종으로 인해 생긴다. 생강차도 긴장성 두통의 완화를 돕는다.올 한해 두통 없이 지내기...도움 되는 식품 10 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 환자 식단
23.02.06
0
0

평소에 간수치가 높고 지방간이 있는데 간수치를 낮추기 위해 좋은 식단은 어떤 식단이 있는지 궁금합니다.
식이 섬유가 풍부한 채소와 과일콩, 견과류통곡물과 같은 식이 섬유가 풍부한 곡물설탕, 소금, 트랜스 지방, 포화 지방 및 정제된 탄수화물이 적은 음식무알코올 음료수간수치 내리는데 좋은 음식 12가지 - 비타민헬스 (vitaminhealth.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.06
0
0

마늘은 어떤 성분이 들어있나요?
마늘은 면역력에 좋은 식품이다. 마늘 속엔 알리신, 셀레늄, 알릴 디설파이드 등 항암 작용을 하는 성분이 풍부하다. 미국 플로리다대 식품영양학과 연구팀이 인체 적용 시험을 한 결과, 마늘을 먹었을 때(분말, 하루 2.56g) 체내 대식세포·T세포·B세포 등 우리 몸의 면역 기능을 조절하는 세포 등이 활성화됐고, 감기 등 질병 발현 일수가 크게 줄어들었다. 2016년 호주 연구팀 연구 결과에서도 마늘이 장내 유익한 박테리아 성장을 도와 면역력을 높이는 것으로 나타났다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/11/16/2022111601537.html
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.06
0
0

청태는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
백미에 부족한 양질의 단백질과 비타민C를 동시에 보충할 수 있다.) · 다이어트 : 열량이 낮고 포만감을 주어 다이어트에 효과적이다. (다른 콩에는 없는 비타민 C가 많이 들어 있어 피부 미용에 좋다. 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 저하시켜 심장질환이 있는 사람에게도 적당하다.)청태콩 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 환자 식단
23.02.06
0
0

민트는 어디에 좋고 영양소적으로 어떤걸 가지고 있나요?
민트 중 가장 널리 쓰이는 페퍼민트는 위장을 편안하게 하는 효과가 있다. 과식이나 과음으로 인해 생긴 불편함, 멀미, 메스꺼움 등의 증상을 완화한다. 또한, 소화를 촉진하고 가슴 쓰라림과 위경련 완화에도 효과적이다.'민초단 모여라'… 몰랐던 민트 효능 3가지 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.06
0
0

물대신 마시면 안되는 차종류가 있나요?
물 대신 NO! 대표적인 기호식품인 녹차와 홍차를 들 수 있습니다. 특히 녹차는 지방 분해 효과 때문에 다이어트를 하는 분들이 즐겨 마시는데요. 이들 차에는 카페인이 함유돼 있어서 이뇨작용으로 인해 체내 수분이 부족해지기 쉽습니다.물 대신 마실 수 있는 차 vs 마실 수 없는 차 : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.06
0
0

콩나물의 영양성분에 대해 궁금합니다
콩나물의 머리에는 단백질과 비타민B1이, 줄기에는 비타민C가, 뿌리에는 아스파라긴산이 많이 함유되어 있다.콩나물 효능 과 성분, 콩나물 크기와 부위에 따라 천차만별이다? : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.06
0
0

콜라겐 섭취하려는데 어떤 음식을 먹는게 좋나요?
콜라겐이 풍부한 식품에는 생선, 아보카도, 칠면조, 비타민 C, 초콜릿, 올리브, 당근, 콩, 녹색 잎 채소, 계란, 토마토, 베리종류, 대두콩이 포함됩니다. 콜라겐 풍부한 식품(음식) 13가지 [콜라겐 효능 효과] (jini-us.com)
건강관리 / 환자 식단
23.02.06
0
0

토마토 데쳐도 영양분 손실 없나요?
채소 속 영양소를 효과적으로 흡수하려면, 채소별 특징에 알맞게 조리해야 합니다.생으로 먹을 때 건강에 더 좋은 채소가 있는가 하면, 가열해 먹어야 효능이 더 커지는 채소도 있습니다.토마토는 끓이거나 볶으면 항산화 영양소인 '라이코펜'이 증가하게 됩니다.미국 코넬대 연구팀이 토마토를 88도에서 30분간 가열했더니 라이코펜이 35% 증가했습니다.라이코펜은 기름에 잘 녹으므로, 토마토를 끓이거나 볶을 때 기름을 약간 사용하는 것이 좋습니다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/07/18/2022071801656.html
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.06
0
0