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답변 내역

우유 대체 식품에는 무엇이 있을까요?
우유 대신 칼슘이 풍부한 음식에는 케일, 두부, 아몬드, 파슬리, 치즈 등이 있습니다.출처 우유 대신 먹을 수 있는 칼슘이 풍부한 음식 5가지 :: 허니팁 (honeytip.kr)
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.01.14
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다이어트한다고 삶은계란을 많이 먹는데 쾐찮나요?
계란은 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질, 비타민 같은 모든 영양소가 골고루 들어 있어 우유와 함께 ‘완전식품’이라고도 불립니다. 특히 성장에 필요한 필수 아미노산은 모유 다음으로 높아 성장기 어린이는 하루 1개, 임신부는 하루 2개 정도는 먹는 것이 좋다고 합니다.출처 : https://health.chosun.com/healthyLife/column_view.jsp?idx=194
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.14
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떡볶이가 칼로리가 높은 음식인게 맞죠?
식품의약품안전처 자료에 따르면 떡볶이 칼로리는 200g(1인분)당 304kcal로, 탄수화물 함량은 60g이 넘어 칼로리의 약 80%를 차지하므로 영양소의 균형이 좋지 않은 편입니다,떡볶이 칼로리, 가볍고 건강하게 먹으려면 '이걸' 활용 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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통풍에 좋은 음식 알려주세요!
인스턴트 식품 섭취 및 야식을 줄이고 채소, 과일, 감자, 우유, 치즈, 계란, 곡류 등 저퓨린 식이요법을 실천하는 것이 좋습니다. 반드시 금주해야 하며 특히 맥주는 더 위험하므로 유의해야 합니다. 지방질이 낮은 식사를 통해 체중을 감량하고 하루 2~3L의 수분을 섭취하는 것이 좋습니다. [1분 Q&A] 통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식은? (hidoc.co.kr)
건강관리 / 환자 식단
23.01.14
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수타면이 쫄깃쫄깃한 이유를 알려주세요
밀가루를 써야 가장 수타면이 잘 뽑힌다. 밀가루의 글루텐 성분이 만들어져 탄성을 늘이기 때문인데, 이 때문에 메밀가루 등의 다른 곡물가루로는 수타면을 만들기 힘들다. 밀가루 반죽을 길게 늘여 치면서 수타를 시작하는데, 이 과정에서 반죽의 공기가 빠져나가며 면이 더 쫄깃해지고 쉽게 끊어지지 않는다. 이 과정을 끝낸 반죽을 숙성하면 더 좋은 효과를 낸다고 한다수타 - 나무위키 (namu.wiki)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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김치가 발효되는데 소금의 역할은?
소금은 삼투압에 의해 절임과정을 유도하고 김치의 맛과 질감을 좌우하며 장기적인 보존에 크게 기여한다. 채소를 소금에 절이면 침투작용에 의해 채소의 수분이 나오는 탈수가 일어난다. 채소에 들어 있던 미생물도 소금의 삼투작용으로 활동을 정지한다.바로 이런 원리로 태어난 것이 김치와 젓갈이다.세계에서 가장 뛰어난 발효식품 ‘김치’ - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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당귀는 어떤 효능을 가지고있나요?
당귀 효능혈류 개선콜레스테롤 개선 심혈관 건강을 돕는 작용월경 불순 개선 및 생리통 완화 빈혈 개선 통증 완화(진통) 효능항암 작용소화 불량 개선 당귀 효능, 부작용, 먹는법, 당귀차 만들기, 여성들의 인삼? : 그라디움 (gradium.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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연어의 영양성분은 무엇인가요?
연어에는 오메가3 지방산과 아미노산이 함유되어 있어 눈 건강에 좋습니다.또한 단백질이 풍부하여 포만감을 느끼고 칼로리가 적고 지방 연소 능력이 뛰어나 뱃살제거에도 도움이 됩니다.잘 알려지지 않은 연어의 놀라운 효능 6가지 (brunch.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.14
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호박잎의 성분과 영향가를 알려주세요
호박잎은 칼슘 철분 엽산 마그네슘 인 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있습니다.베타카로틴과 루테인도 풍부해 눈을 보호하고 야맹증 안구건조증 등 안구질환 예방에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.14
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식초와 홍초는 어떻게 다른것인가요?
백년동안과 홍초의 가장 큰 차이는 식초의 원재료다. 식초는 과일·곡물·포도당을 효모·초산을 넣어 발효시키거나 그대로 숙성시켜 만든다. 백년동안은 통알곡 생현미를, 홍초는 옥수수를 원료로 삼았다. 두 제품에는 동일하게 석류 과즙과 과일 농축액이 섞여 있다.[라이벌맞짱] 샘표 '백년동안' vs 대상 '마시는 홍초' (jtbc.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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