답변 내역

미역은 요오드를 많이 포함하고 있는 식품입니다.요오드는 과다 섭취하면 문제가 되는 영양소입니다.요오드를 과잉 섭취하면 울프-카이코프 효과에 의해 갑상샘 호르몬 생산이 감소하게 됩니다.산후 조리 1순위 식품 ‘미역국’ 하루 반 그릇이면 영양 충분 (joins.com)

미역국이 산욕기에 좋은 음식인 이유는 미역이 요오드를 많이 포함하고 있는 식품이라서다. 요오드를 함유하고 있는 식품은 흔한 편이 아니다. 요오드의 하루 섭취 권장량은 150ug이지만 임신부는 220ug, 출산 후엔 290ug다. 요오드는 갑상샘 호르몬의 주 재료다. 갑상샘 호르몬이 태아와 신생아의 중추신경계와 뼈 발달에 중요하기 때문에 임신 기간과 출산 후 요오드 섭취 권장량이 증가하는 것이다. 특히 신생아는 모유를 통해서만 요오드를 섭취할 수 있어 모유 수유를 하는 사람은 요오드를 충분히 섭취해야 한다.미역에는 다른 영양 성분도 많이 함유돼 있다. 섬유질이 풍부하고 알긴산이 들어 있어 출산 후 산모에게 흔히 발생하는 변비 예방에도 효과가 있다. 탄수화물 비율이 적은 저칼로리 식단에 좋으며 산욕기에 꼭 필요한 철분과 칼슘도 풍부하다. 신체 저항력을 강화하고 신체 조직 재생과 철분 흡수에 도움이 되는 비타민 A, C도 풍부하다. 미역국과 함께 조리하는 소고기와 조개류 또한 철분과 아미노산이 들어있어 탁월한 식사라고 볼 수 있다.산후 조리 1순위 식품 ‘미역국’ 하루 반 그릇이면 영양 충분 (joins.com)

토마토는 당질을 함유하고 있다. 아무리 몸에 좋다고 할지라도, 과다 섭취 시에는 탄수화물을 섭취하는 것과 크게 다르지 않아서 다이어트를 방해할 수 있다. 따라서 일반 토마토는 하루에 250g, 스테비아 토마토라면 150g 정도만 섭취하는 것을 권장한다.당뇨·고혈압 환자도 안심하고 먹을 수 있는 '스테비아 토마토', 그 효능은? (hidoc.co.kr)

철분이 많이 들어있는 음식으로는 간, 굴, 살코기, 생선 등이 있고 녹색 채소, 콩류, 매실, 블루베리 등 과채류에도 풍부하다. 철분은 크게 헴(heme)철과 비헴(non-heme)철 2가지 형태가 있는데 헴철은 동물성 식품에, 비헴철은 식물성 식품에 들어있다. 동물성 식품에 함유된 헴철은 비헴철에 비해 흡수량이 3배가량 높다.육류, 어패류 등의 동물성 단백질은 철분 흡수를 돕는다. 단백질이 부족할 경우 골수에서 혈액을 만드는 기능이 떨어질 수 있어 충분히 섭취하는 것이 좋다. 비타민C는 우리 몸이 철분염을 흡수하는 것을 도와주고 철분으로 인해 세포가 산화되는 것을 방지해 흡수율을 높이는 효과도 있다.[맛보다건강] 여성에게 부족한 철분, 식품으로 보충하기 < 유통 < 뉴스 < 기사본문 - 매경헬스 (mkhealth.co.kr)

국물은 우리 몸에 흡수도 빠르고, 혈당 상승 촉진도 더 빠르다. 특히 국물에 단 맛을 내기 위해 설탕을 넣으면, 가뜩이나 흡수가 빠르고 살이 많이 찌는 설탕을 막 퍼먹은 셈이 된다.국물은 맛을 내기 위해 간을 하는데, 그럼 나트륨이 필연적으로 많이 들어가게 된다. 나트륨 자체로는 살이 안 찌지만 현실에서 나트륨 때문에 몸이 자꾸 붓다 보면 멘탈 관리에도 도움이 안되기 때문에 피하는 게 좋다.국물은 그냥 물일 뿐이고 살 전혀 안 찌지 않나? 아니다, 국물도 다 살찐다. 마라탕과 곰탕 등, 보통 1인분에 300g 정도 되니까 국물만해도 210칼로리. 밥이 1공기에 300칼로리니까 3분의 2나 된다. 절대 무시할 수 없는 칼로리이다.다이어트할 때 국물은 피해주세요 - 충청타임즈 (cctimes.kr)

아침 – 단백질과 탄수화물 그리고 샐러드 과일 섭취점심 – 일반식 조절. 1/2 양, 저염식, 고단백.간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일저녁 – 단백질 위주의 식단간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일원푸드 다이어트는 특정 영양소 결핍 증상으로 이어 지므로 5대 영양소 영양균형이 무너지지 않도록 식단을 구성하여 다이어트를 하는것이 좋습니다.2023 다이어트 식단 추천 ( 건강한 다이어트 식단 짜기) - 장비빨 (itembbal.com)

양파의 유효한 성분은 150여가지로 알려져 있는데 특히 황화아릴 성분은 특유의 냄새의 원인으로 암 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.마늘의 알리신 성분이 양파에도 함유되어 있으며, 술펜산 성분은 체내 혈전 생성을 억제하며, 퀘르세틴 성분은 혈관을 강화하고 중성지방 수치를 낮춰주고, 동맥경화 고지혈증, 고혈압에 효능이 있습니다.또한 양파의 글루타티온 성분은 간 기능을 개선하고 눈 건강에 도움을 주어 백내장 예방에 효과가 있으며 혈당조절에도 효과가 좋다고 합니다.양파 영양성분 및 효능 (vitamin.or.kr)

치즈의 하루 권장량은 60g. 슬라이스 치즈 3장 정도가 됩니다,과다 섭취는 오히려 몸에 해로울 수있으니 권장량 만큼 섭취하도록 합니다,

토란대에 들어있는 갈락탄 성분과 뮤신 성분이 염증으로 인한 열을 내리고 염증을 진정시키는 작용이 있으며, 만성장염 개선에 도움을 줌. 섬유질 및 비타민 등이 풍부하여 음식으로 만들어 먹으면 소화가 매우 잘되며 변비 치료 및 예방에 효과가 있음.음식(식재료 view) - 농사로 농업기술포털 (nongsaro.go.kr)

겨울철 보양 식재료를 꼽자면 단연 굴이다. 겨울에만 맛볼 수 있다는 것이 아쉬울 정도로 단백질과 비타민, 각종 무기질이 풍부한 영양 만점 식품이다. 우유보다 단백질 함량이 훨씬 높아 ‘바다의 우유’라 부르는 건 널리 잘 알려진 사실. 특히 소화 흡수가 빨라 어린이나 노약자, 회복기 환자도 부담 없이 먹을 수 있다. <동의보감>에서도 “굴은 바다에서 나는 음식 중 가장 귀한 것이며, 피부를 아름답게 하고 안색을 좋게 한다”고 했는데, 멜라닌 색소를 분해하는 성분과 비타민 A가 풍부해 피부 미용에도 좋다. 철분, 아연, 인, 칼슘 등도 고루 들어 있어 빈혈 예방과 피로 해소에도 효과적이다. 겨울맞이 보양 재료 10 | 쿠킹&다이닝 | 매거진 | 행복이가득한집 (designhouse.co.kr)