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답변 내역

탄수화물을 지나치게 많이 먹으면 몸에 안좋을까요?
필요 이상 섭취한 탄수화물은 몸에서 중성지방의 형태로 변형돼 간이나 복부 등에 저장됩니다.이렇게 축적된 지방은 지방간과 고지혈증 등 심각한 성인병을 일으킬 수 있습니다.탄수화물 중독으로 인한 과식이나 폭식은 비만으로 발전하며, 인슐린 작용에 이상이 생기면서 당뇨, 이상지방혈증, 암 등 다양한 질병을 발병시키게 됩니다.출처 빵·국수·쌀밥 등 과잉 섭취하면 ‘탄수화물 중독’ - 백세시대 (100ssd.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.05
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저희 가족은 식후에 항상 과일을 먹는데, 바로 먹어도 괜찮을까요?
과일이 위장을 통해 바로 소장으로 내려가야 하는데 먼저 먹은 밥이 과일을 가로막기 때문입니다.과일이 소장이 아닌 위에서 발효가 되면 가스가 차고 속이 더부룩해집니다.따라서 과일은 식사 1~2시간 전이나 식후 2~3 시간 후에 먹을 것을 권합니다.출처 과일, 식후 먹으면 왜 안좋지? < 푸드 < 기사본문 - 마음건강 길 (mindgil.com)
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.01.05
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사과는 저녁에 먹으면 좋지 않다는 것이 사실인가요?
밤에 먹는 사과는 위액을 과다하게 배출해 배를 불편하게 하고, 장운동을 촉진해 숙면을 취할 수 없게 된다는 우려가 있지만 건강을 위협할 수준은 아니라는 전문가들의 견해가 있습니다.출처 저녁에 먹는 사과는 독일까요? : 식품영양정보 (hihealth.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.05
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나트륨 배출에 좋은 식품이 무엇이 있나요?
나트륨배출 음식으로는검은콩 - 혈액 정화 및 해독작용을 도와줌우유 - 나트륨배출을 돕는 칼륨이 다량 함유바나나 - 혈압을 안정시켜주고 나트륨 배출을 도와줌
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.05
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운동하는사람들은 왜 닭가슴살을 먹나요?
단백질은 포만감을 빨리 주기 때문에 다이어트로 인한 공복감과 과도한 식욕을 다스려줍니다.또한 닭가슴살은 다양하게 조리하지 않으면, 특유의 퍽퍽한 맛으로 많이 먹을 수도 없고, 단순한 형태의 고단백 식품이라서 위에 오랫동안 머물러 포만감이 지속되는 장점을 가지고 있습니다.출처 닭가슴살이 다이어트에 좋은 이유 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.05
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멸치를 먹을때 어떻게 먹는것이 가장영양섭치가 효과적일까요?
멸치에 풍부한 칼슘은 체내 흡수율이 낮은 영양소인데 우엉을 멸치와 함께 섭취하면 우엉의 이눌린 성분은 장에서 칼슘 흡수를 촉진하는 효과가 있어 체내 흡수율을 높일 수 있다. 그리고 멸치 요리에 풋고추를 곁들이면 멸치에 부족한 섬유질, 철분, 비타민A, 비타민C, 섬유질을 보충해주어 영양적 궁합이 좋다. 다만 시금치는 멸치의 칼슘과 결합하여 체내 흡수율을 낮추고 유해물질을 생성할 수 있어 상극이다. 그리고 수산과 칼슘의 결합체가 체내 통풍의 원인이 될 수 있어 건강을 생각한다면 동시에 섭취하는 것은 피해야 한다.출처 '멸치'와 '콩' 함부로 먹지말고 제대로 먹는법[이진경의 건강상식] - 아시아경제 (asiae.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.05
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다크초콜릿은 많이 먹어도 괜찮을까요?
유럽식품안전청(EFSA)은 코코아 플라보노이드 약 200mg, 즉 다크 초콜릿 10g 정도가 건강에 유익하다고 안내한다. 하지만 최근 조사에 따르면 일일 섭취량 약 500mg 정도가 유의미한 차이를 보인다고 한다. 이는 30g짜리 작은 초콜릿 한 개에 조금 못 미치는 양이다.출처 다크 초콜릿은 정말 건강에 좋을까? - BBC News 코리아
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.05
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우유는 몸에 좋은가요 안좋은가요?
우유는 흔히 '완전식품'이라 불리는 만큼 사람이 필요로 하는 모든 영양소를 갖추고 있어 이론상으로는 그것 하나만 섭취해도 생존할 수 있는 식품을 뜻하는데 물론 현실적으로 영양소의 구성 비율 면까지 따지면 우유 하나만 먹고 생존하는 것은 불가능하지만, 그만큼 몸에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있으니 몸에 매우 좋다. 우유에 들어있는 유당 성분은 과다섭취시 복통이나 설사,복부팽만감과 같튼 부작용을 유발할수 있으며 칼륨이 다량 함유되어있기 때문에 마찬가지로 과다섭취시 철분 결핍으로 인한 영양불균형을 유발할수 있어 섭취량에 주의하시는게 좋다. 우유의 하루 권장량은 개인차에 따라 다르긴 하지만 일반적으로 400~600ml 이내로 마시는게 좋다.출처 우유 효능과 칼로리 그리고 부작용 (hcnews.or.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.05
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녹차에서 어떻게 홍차가 태어난건가요?
녹차는 발효과정을 거치지 않은 것이며, 반쯤 발효시킨 것은 우롱차, 완전히 발효시키면 홍차가 된다. 녹차는 찻잎을 따서 바로 솥에 넣거나 증기로 쪄서 만든다. 반면 홍차는 찻잎을 먼저 햇볕이나 그늘에서 시들게 한 후 천천히 발효시킨 차이다.출처 녹차 vs 홍차, 뭐가 더 좋을까? (realfoods.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.05
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당근을 먹으면 시력에 좋다는 것이 증명이 되었나요?
비타민 A 부족이 야맹증을 유발하는 건 사실이다. 우리가 어두운 곳에서도 사물을 분간할 수 있는 건, 사람 눈의 망막 안에 있는 긴 막대 모양의 간상세포 덕분이다. 간상세포는 빛의 명암을 감지하는 시각세포로, 0.1Lux 이하의 어두운 빛도 감지해낼 수 있다. 간상 세포막에는 막단백질인 옵신과 빛을 흡수하는 단백질인 레티날이 합쳐져 ‘로돕신’이라고 불리는 복합단백질이 있는데, 로돕신이 빛을 받으면 레티날과 옵신이 분리되면서 에너지를 방출한다. 이 에너지가 간상세포를 흥분 시켜 대뇌에 정보를 전달하고 시각을 형성한다. 분해된 로돕신이 재합성되기 위해서 비타민A의 전구물질인 베타카로틴이 필요하다. 이 베타카로틴이 풍부하게 들어 있는 식품이 바로 당근이다.당근 섭취는 야간 시력을 보호해주는 역할을 할 수는 있지만, 시력을 높이는 효과는 증명된 바가 없다. 안과학회지에 게재된 12년간의 추적 연구에 따르면 베타카로틴은 시력증강에 그다지 도움을 주지 못하는 것으로 나타났다. 다시 말해, 당근의 성분인 베타카로틴은 시력이 더 나빠지지 않도록 현상 유지 시켜주는 역할을 한다는 것. 게다가 망막에서 로돕신이 반응하게 하는 최저 조도는 한계가 있기 때문에, 편식만 하지 않는다면 대부분의 사람이 이미 비타민A를 충분히 섭취하고 있을 가능성이 높다.오히려 당근의 비타민 A를 과량 섭취하면 피부 건조, 구토, 설사, 만성피로, 두통, 체중감소, 고관절, 간 손상, 골절 등의 문제를 일으킬 수 있다. 사람의 시력은 당근 등을 통한 영양분 섭취보다는 유전과 환경으로 인해 결정되는 비중이 높다. 다만, 야맹증이 있는 사람이라면 적정량의 당근 섭취가 증상 완화에 도움을 줄 수도 있다.출처 당근의 거짓말… 많이 먹어도 시력 좋아지지 않아 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.04
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