양파가 우리몸에 특히 좋은것은 무엇 때운인가요?

Question

양파가 우리몸에 좋은것이 많이 들어 있다고 들었어요.당뇨 혈액순환 기타무엇때문에 어떤 영양소 때문에 우리몸에 특별이  좋은가요?

이성일 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 양파에는 "유화아릴"이란 성분을 다량으로 함유하고 있어 매운맛을 냅니다. 이 매운맛은 우리몸의 체온을 올려주므로 면역력을 높여주고 뇌졸증과 비만을 예방하는데 도움을 주는 성분으로 알려지고 있으며, "크롬" 성분은 인슐린 기능을 증폭시켜주고 지방과 탄수화물 대사에 관여하여 체중관리와 다이어트에 도움을 주며, 당뇨환자에게는 신이 내려준 미네랄로 불릴정도로 선호하는 무기질 중 한가지 입니다. 또한, 크롬 성분은 혈액속에 있는 포도당이 세포 속으로 들어가 세포가 포도당을 공급받아 우리몸을 움직이는 에너지원으로 사용하게 되며, 그러므로 포도당이 혈액속에 남아있지 않게되므로 당 농도가 낮게 유지될 수 있습니다. 이처럼 세포속으로 포도당을 운반하는 역할을 하는 호르몬을 인슐린이라 하며, 당뇨환자에게 없어서는 안 될 물질입니다. 또한 함유하고 퀘르세틴이란 항산화물질은 콜레스테롤을 낮춰 주고 혈관의 손상을 막아주는 물질로 천연해독제라고도 불리는 성분이 바로 쿼르세틴이란 성분입니다. ​퀘르세틴은 포화지방산을 억제해주고 혈액순환을 촉진시켜 주는 효과가 있으며, 그로 인해 혈관 손상을 막아주고 몸에 해로운 콜레스테롤을 낮춰 주므로, 고혈압과 동맥경화 그리고 당뇨환자와 각종 성인병을 예방해주는데 도움이 됩니다.양파에는 퀘르세딘 이외에도 폴리페놀과 비타민 등 항산화 성분이 풍부하여 노화의 윈인이 되는 활성산소를 제거하는데 도움을 주므로 노화방지에 효과가 있는 것으로 나타나 있습니다. 이중 퀘르세틴은 피부노화를 촉진시키는 자외선으로부터 피부를 보호하고 체내 활성산소를 제거해주는 효능이 있어 피부의 노화를 막아주고,  함유하고 있는 비타민 C는 피부를 맑게하는 등, 피부미용에 도움이 됩니다. 양파에는 알리신이란 성분을 함유하고 있어 면역력 증강에 도움이 됩니다. 알리신에는 항바이러스작용과 향균 등이 풍부하여 바이러스와 세균 등에 대한 면역력을 높여주는 효과를 볼 수 있으며, 또한, 알리신에는 비타민 B1과 결합하여 알리티아민으로 변화되어 장내에 있는 세균에 의해 소멸되지 않고 흡수력을 높여 신진대사를 촉진시켜 피로를 해소시키는데 도움을 주고 면역력 향상을 기대할 수 있습니다.

박예슬 영양사 · Answer

양파의 유효한 성분은 150여가지로 알려져 있는데 특히 황화아릴 성분은 특유의 냄새의 원인으로 암 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.마늘의 알리신 성분이 양파에도 함유되어 있으며, 술펜산 성분은 체내 혈전 생성을 억제하며, 퀘르세틴 성분은 혈관을 강화하고 중성지방 수치를 낮춰주고, 동맥경화 고지혈증, 고혈압에 효능이 있습니다.또한 양파의 글루타티온 성분은 간 기능을 개선하고 눈 건강에 도움을 주어 백내장 예방에 효과가 있으며 혈당조절에도 효과가 좋다고 합니다.양파 영양성분 및 효능 (vitamin.or.kr)

식습관·식이요법

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양파가 우리몸에 특히 좋은것은 무엇 때운인가요?