답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.마늘 껍질은 체내 지방 제거에 효과적이며 마늘 껍질에 포함된 알리신 성분이 혈중 지질을 낮춰주는 효과가 있어 동맥경화 예방에 도움이 됩니다. 또한 마늘 껍질 속에는 마늘 알맹이보다 식이섬유가 4배, 항산화 성분인 폴리페놀은 7배 더 높게 함유되어 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.땅콩에는 지방질이 풍부하여 과다 섭취할 경우 소화 불량을 일으켜 설사를 유발할 수 있습니다. 때문에 땅콩을 비롯한 견과류를 드실 때에는 적당량을 드시기 바랍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.귤의 하얀 실처럼 생긴 부분을 귤락 혹은 알베도(albedo)라고 부습니다. 이것은 식감이 좋지 않고 특별한 맛이 없다는 이유로 귤락을 떼고 먹는 사람이 많지만 과육 못지않게 영양소가 풍부해 건강을 위해 함께 먹는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.파뿌리에는 유화알린이라는 성분이 있어 황산화작용을 하고 감기를 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.그리고 알리신도 함유되어 있는데 당질의 분해를 시켜 피로회복에 도움을 주고 네기올이라는 성분으로 인해 몸에 침투한 바이러스, 세균을 살균하는 효과도 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.변비에 도움이 되는 음식으로는 청국장, 고구마, 요거트, 양배추, 다시마, 매실, 푸룬 (말린 자두) 등이 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.혈압관리에는 흰쌀밥 대신 잡곡밥이 좋습니다. 견과류, 과일, 녹색채소류, 방울토마토, 아욱, 부추, 시금치, 키위, 참외 등이 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침에 먹는 사과는 위 활동을 촉진하는 역할을 합니다. 위액의 분비가 많아져 소화·흡수를 돕고 배변 활동에 도움을 주는 것이지요. 또한 사과에 풍부한 식이섬유는 칼로리를 소비하지 않으면서 포만감을 오래 느끼도록 해 다이어트에도 효과가 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.칼륨이 풍부한 바나나, 감자, 시금치와 같은 식품은 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 마그네슘이 풍부한 아몬드, 호두, 녹차는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮출 수 있습니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 연어, 참치는 심혈관에 좋아 혈압을 안정시킬 수 있습니다. 식이섬유가 풍부한 과일과 채소는 혈압 상승을 예방하고 심혈관 건강에 좋고 양파, 마늘은 혈압을 낮추는데 도움이 되는 식품입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 일반적으로 귤과 한라봉은 비타민 C가 풍부하며, 식이섬유, 항산화물질도 함유하고 있습니다. 한라봉은 귤에 비해 더 높은 비타민 C 함량을 가지고 있을 수 있습니다. 두 과일은 비타민C 뿐만 아니라 비타민A의 함량도 높은데 높습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.흑미의 안토시아닌 성분은 심혈관 질환 예방, 활성화 산소로 인해 발생할 수 있는 암 발병 확률의 감소, 뇌 기능 향상, 염증 감소 등의 효과가 있습니다. 또한, 흑미에는 필수적인 항산화제인 비타민 E가 포함되어 눈, 피부, 면역 기능 등이 원활하게 활동하는 데에 도움을 줍니다.흰쌀밥은 껍질과 견과가 제거되어 섬유질과 영양소가 상대적으로 적습니다. 그러나 흰쌀밥은 소화가 잘 되고 가벼워 입맛에 맞는 경우가 많습니다.