답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.포도는 탄수화물이 풍부한 과일로, 에너지 공급원으로 사용됩니다. 포도에는 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 주요 비타민으로는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6 및 리보플라빈(B2) 등이 있습니다. 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 주요 미네랄로는 칼륨, 마그네슘 및 마이크로 미네랄인 철, 칼슘이 있습니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주며, 마그네슘은 뼈 건강과 근육 기능을 지원합니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.찹쌀과 맵쌀은 영양소 구성에도 약간의 차이가 있습니다.보통 쌀은 고단백, 저지방, 탄수화물이 풍부한 식품이지만, 찹쌀은 맵쌀에 비해 일부 영양소 함량이 다소 높을 수 있습니다.찹쌀에는 비타민 B1, 비타민 B2, 니아신, 엽산 등의 비타민 B군이 상대적으로 많이 포함되어 있습니다.또한 찹쌀에는 식이 섬유가 맵쌀보다 더 많이 포함되어 있습니다.반면에 맵쌀에는 찹쌀에 비해 미량의 비타민 B군이 더 적게 포함되어 있을 수 있습니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.사과는 복합 탄수화물인 포도당과 자연적인 설탕을 함유하고 있습니다. 이들은 운동을 위한 에너지원으로 작용하여 체력을 유지하고 향상시키는 데 도움이 됩니다. 식이 섬유도 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 물질인 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 운동 시 발생하는 산소 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스를 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.완두콩은 심장 건강에 도움을 주는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 식이 섬유와 칼륨 함량이 풍부하여 혈압을 조절하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 낮은 포화 지방 함유량과 다양한 식물 스테롤이 심혈관 질환 위험을 감소시킬 수 있습니다.고단백, 낮은 지방 함유량, 그리고 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있어 혈당 조절에 도움이 됩니다. 완두콩은 철분을 풍부하게 함유하고 있어 철 결핍을 예방하는 데 도움이 됩니다. 철분은 적혈구 생성에 필요하며, 체내 산소 운반과 에너지 생산에 중요한 역할을 합니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.매실액에는 구연산, 사과산, 구아이아산과 같은 유기산이 포함되어 있습니다. 또 매실에는 풍부한 식이섬유가 포함되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 펙틴이라는 성분도 있는데 소화 효과를 개선시키고 소화기관의 움직임을 촉진시킵니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.카페인은 중추신경을 자극하여 인지 기능과 경각심을 증가시키고, 피로를 감소시킵니다. 이로 인해 일시적으로 명확한 각성과 에너지 부스팅 효과를 느낄 수 있습니다. 주의력과 집중력을 향상시켜 업무나 공부에 집중하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 카페인이 중추신경계를 자극하여 뇌 활동을 촉진시키기 때문입니다. 그리고 카페인은 중추신경 시스템을 자극하여 세로토닌과 도파민의 분비를 촉진시킬 수 있습니다. 이로 인해 기분이 개선되고, 우울감이 일시적으로 감소할 수 있습니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.양배추를 채썰어 놓았을 때 영양소의 보존은 시간이 지날수록 감소합니다. 채썰어 놓은 양배추는 공기와의 접촉으로 인해 산화되고 영양소가 분해될 수 있습니다. 일반적으로 채썰어 놓은 양배추의 영양소 보존 기간은 상황에 따라 다를 수 있지만, 냉장 보관하면서 2~3일 정도가 일반적입니다. 그러나 신선한 상태를 유지하기 위해 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.뇌출혈 수술 후에는 식사를 통해 신체의 회복과 건강 유지를 돕는 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다.신선한 고기(닭 가슴살, 소고기 등), 생선, 계란, 콩, 견과류 등 단백질이 풍부한 음식을 섭취하세요.과일(사과, 배, 딸기 등), 채소(브로콜리, 당근, 시금치 등), 전체 곡물(현미, 귀리, 꽃게쌀 등) 등 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하세요.또 파란색과 보라색 과일(블루베리, 포도 등), 당근, 시금치, 호박, 채소 등을 포함한 식품을 섭취하세요. 수술 후에는 음식뿐만 아니라 충분한 수분을 섭취하는 것도 중요합니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가지는 영양소가 많은 좋은 야채입니다.가지가 가진 대표적인 영양소는 다음과 같습니다.비타민 C: 가지에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 C는 면역체계 강화, 콜라겐 생산 촉진, 철의 흡수 증진 등 다양한 기능을 가지고 있습니다.비타민 K: 가지는 비타민 K도 함유하고 있습니다. 비타민 K는 혈액응고에 필요한 단백질의 생성을 돕는 역할을 하며, 뼈건강에도 중요한 영양소입니다.비타민 B6: 가지는 비타민 B6를 함유하고 있습니다. 비타민 B6는 단백질 및 탄수화물 대사에 참여하여 에너지 생성을 돕는 역할을 합니다.폴리페놀류: 가지에는 폴리페놀류가 풍부하게 포함되어 있습니다. 폴리페놀류는 강한 항산화 효과를 가지고 있어 세포 손상을 예방하고, 심장 질환 및 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.칼륨: 가지는 칼륨을 다량 함유하고 있습니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주며, 신경 기능 및 근육 기능에 중요한 역할을 합니다.마그네슘: 가지에는 마그네슘도 함유되어 있습니다. 마그네슘은 뼈 건강, 심장 건강, 근육 기능 및 신경 전달에 필요한 영양소입니다.물론, 가지는 이 외에도 다양한 영양성분을 함유하고 있을 수 있습니다. 이 영양성분들은 건강에 도움을 주고 다양한 생리적 기능을 지원하는 역할을 합니다.가지를 밥에 넣어 먹는 것도 무쳐먹는 만큼이나 좋은 섭취방법입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.산란일자 4자리를 포함해 생산자고유번호(5자리)·사육환경번호(1자리) 등 총 10자리의 숫자가 계란 껍데기에 표시됩니다.예를들어 계란 껍데기에 ‘0608M3FDS2’라고 표시돼 있다면 앞의 0608은 6월 8일에 닭이 알을 낳았다는 ‘산란일자’를 뜻해요.5자리의 M3FDS는 생산자고유번호로서, 소비자는 식약처가 운영하는 식품안전나라 홈페이지를 통해 생산농장의 이름·소재지 등의 정보를 직접 확인할 수 있습니다.그리고 마지막 숫자 2는 사육환경번호로, 닭 사육환경에 따라 1~4의 숫자가 표시됩니다. 예를 들어 방사 형태로 사육한 경우 '1' 평사에서 사육한 경우 '2' 마리당 사육밀도가 0.075m² 이상인 환경에서 사육한 경우 '3' 기존 사육밀도(0.05m²)에서 사육한 경우는 '4'로 표시됩니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.