답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.미역은 대표적인 갈조류입니다. 갈조류는 암을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 또한 미역에는 알긴산이 들어 있어 중성지방과 몸에 해로운 콜레스테롤의 침착을 효과적으로 억제하기 때문에 피를 맑게 합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.완두콩에는 비타민A·B·C와 식이섬유, 단백질, 철분, 칼슘이 들어 있어 영양적으로 매우 우수한 식품입니다. 완두콩에 들어있는 풍부한 섬유질과 단백질, 그리고 낮은 글리세믹 지수로 인해 당뇨병에도 좋고 풍부한 섬유질은 탄수화물 흡수 속도를 늦추기 때문에 혈당 조절을 돕는 역할을 하며, 좋은 단백질원의 역할도 합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.잡곡밥은 일반 쌀밥에 비해 식이섬유, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 잡곡은 포만감을 높이고 영양적으로도 균형이 있어 다이어트나 건강식을 하기에도 도움을 준답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.복숭아에는 비타민 A, C, 칼슘, 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어 피부건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 섬유질과 항산화물질도 풍부하고 아스파라긴산이 많아 숙취해소는 물론 가래를 삭이고 기침을 진정시키기도 하지요.비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이고 감염 예방에 좋고 식이섬유가 소화기능을 개선하고 혈당 조절에 도움을 준답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.덜 익은 바나나에는 떫은 맛을 내는 타닌이라는 성분이 있습니다. 이 성분이 미각세포를 위축시켜 떫은 맛을 내는 것이지요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.카페인의 알칼로이드 성분이 교감을 항진시키는 각성작용을 하게 합니다. 또한 뇌에서 화학물질인 도파민 생성을 자극하여 기운이 나는 효과를 느끼게 합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.영아 보툴리누스증의 원인 중 하나가 벌꿀인데요. 벌꿀은 꿀벌들이 꽃꿀, 수액 등을 채집해 벌집에 저장한 것이기 때문에 보툴리누스균에 오염돼 있을 가능성이 높습니다.면역기능이 약한 영아에게 보툴리누스균의 포자가 소화 기능이 발달하지 않은 영아의 장내에 살아남아 발아·증식하고 신경독소를 생성하게 되는 것입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.귤의 껍질에는 비타민C는 물론 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어가 있는데요. 베타카로틴은 항암 효과로 널리 알려진 성분입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.바나나는 수용성 식이섬유가 풍부해요. 또한 소화되지 않는 일정의 저항성 전분이 포함되어 있는데 이 두 가지 성분은 식후 혈당 수치를 조절하고 포만감을 느끼게 해 준답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.맥반석구이 오징어는 40g 당 칼로리가 150kcal정도 됩니다. 다이어트 식품으로는 고칼로리인 편입니다.