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답변 내역

부추의 영양성분에 대해서 궁금합니다
안녕하세요.부추는 칼로리가 낮고 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부한 채소로, 100g당 35kcal로 매우 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 비타민 A, C, E, K, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 눈 건강과 면역력 향상에, 비타민 C는 피부 건강과 면역력 강화에, 비타민 E는 항산화 작용으로 노화 예방에 도움이 되며, 비타민 K는 혈액 응고를 돕습니다. 또한, 칼륨은 혈압을 낮추고, 마그네슘은 근육과 신경 기능에 도움을 주며, 칼슘은 뼈 건강에 이바지하며, 철분은 빈혈 예방에 기여합니다.부추는 다양한 조리 방법으로 섭취 가능하며, 비타민 C 손실이 적은 생으로 먹거나, 식이섬유가 풍부한 데쳐서 먹는 방법, 비타민 A, E, 칼륨 흡수율이 높아지는 볶아서 먹는 방법이 있습니다. 또한, 부추전, 부추무침, 부추김치, 부추된장찌개, 부추볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.16
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고기는 다이어트 할 때 가장 피해야 하나요?
안녕하세요.고기는 다이어트 시에 피해야 할 음식은 아니며, 단백질 풍부하여 근육 유지에 도움이 됩니다. 그러나 지방 함량이 높아 과다 섭취는 다이어트에 방해가 될 수 있으므로 양과 지방 함량을 조절하는 것이 좋습니다. 하루 100~150g의 고기를 권장하며, 지방이 낮은 부위를 선택하는 것이 좋습니다. 고기를 완전히 제외하지 말고 섭취량을 줄이며, 야채를 충분히 섭취하고 탄수화물 섭취를 줄이며 유산소 운동을 통해 건강하고 효과적인 다이어트를 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.16
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다시다 같은 조미료는 건강에 많이 안 좋을까요?
안녕하세요. 다시다의 주성분은 글루탐산나트륨으로, 자연계에 존재하는 아미노산의 일종으로써, 감칠맛을 내는 성분으로 미역국이나 김치찌개, 라면, 튀김 등 다양한 음식에 사용됩니다.다시다의 건강에 대한 영향에 대해서는 아직 논란이 있습니다. 일부 연구에서는 다시다를 과다 섭취할 경우 두통, 메스꺼움, 근육 경련 등의 증상이 나타날 수 있다고 보고했습니다. 또한, 다시다는 나트륨 함량이 높기 때문에 혈압을 높이는 요인이 될 수 있습니다.그러나, 다른 연구에서는 다시다의 건강에 대한 부정적인 영향이 없다고 보고하기도 했습니다. 다시다의 유해성 여부는 아직 명확하게 밝혀지지 않았지만, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.16
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추운 겨울철에 집에서 간단하게 요리 해 먹을수 있는게 머가 있을까요?
안녕하세요.겨울에 간편하게 요리할 수 있는 음식으로는 뜨끈한 국물 요리(찌개, 전골, 탕), 구이 요리(삼겹살, 목살, 갈비), 볶음 요리(야채볶음, 돼지불고기볶음), 덮밥 요리(김치찌개덮밥, 불고기덮밥), 그리고 간편한 면 요리(라면, 짜장면, 우동)이 있어 추운 날씨에 특히 적합합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.16
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불포화지방이 풍부한 음식은 뭘까요?
안녕하세요.불포화지방은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈행을 개선하여 심혈관 질환 예방에 도움을 주는 중요한 지방입니다. 주로 올리브유, 아보카도, 견과류, 생선, 들기름, 콩류에서 얻을 수 있으며, 이를 다양한 방식으로 섭취하면 됩니다. 그러나 과다 섭취는 건강에 해로우므로 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.16
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조개류 의 영양성분과 효능은 무엇입니까?
안녕하세요. 조개류는 칼슘, 철분, 아연, 타우린, 오메가-3 지방산, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 많은 도움이 되는 식품입니다.칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 주요 성분으로, 조개류는 칼슘이 풍부하여 골다공증 예방에 도움이 됩니다.철분은 혈액을 만드는데 중요한 역할을 하는 성분으로, 조개류는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.아연은 면역력을 높이는데 중요한 역할을 하는 성분으로, 조개류는 아연이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다.타우린은 간 기능을 개선하고, 혈압을 낮추는데 도움이 되는 성분으로, 조개류는 타우린이 풍부하여 간 건강과 심혈관 건강에 도움이 됩니다.오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈행을 개선하는데 도움이 되는 성분으로, 조개류는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움이 됩니다.비타민은 체내에서 생성되지 않는 영양소로, 조개류는 비타민 A, B1, B2, B6, B12, C 등이 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.16
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안녕하세요 도토리 묵 에 관련하여 질문을 드립니다.
안녕하세요. 도토리 묵은 담백하고 고소한 맛이 특징이며, 영양소로는 단백질, 탄수화물, 섬유질, 칼륨, 비타민 A, B1, B2, C 등이 풍부합니다. 이러한 영양성분 등으로 피로 해소, 뼈 건강, 변비 예방, 혈압 조절에 도움이 되는데, 제조 시 도토리를 충분히 삶아 떫은 맛을 제거하는 것이 좋습니다. 도토리 묵은 다양한 요리에 활용 가능하며 꾸준한 섭취는 건강 증진과 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.16
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부추의 효능은 어떤게 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 부추는 몸을 따뜻하게 하는 성질을 가지고 있으며, 알리신이라는 성분이 함유되어 있는데, 알리신은 혈액순환을 촉진하고, 혈관을 확장하는 작용을 합니다. 또한, 부추에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있는데, 이러한 무기질들은 몸의 신진대사를 촉진하고, 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.16
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군고구마, 생고구마 당지수 차이가 얼마나 되나요?
안녕하세요.생고구마는 군고구마에 비해 당지수가 낮아 혈당 관리에 유리합니다. 한국식품과학회지 논문에 따르면, 생고구마의 당지수는 55로, 찐고구마는 70, 군고구마는 90입니다. 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람은 군고구마보다는 생고구마를 선택하는 것이 좋습니다. 단, 생고구마도 칼로리가 높으므로 과다 섭취는 피하며, 100g당 약 111kcal 정도를 유지하는 것이 권장됩니다. 생고구마를 간식으로 즐길 때는 1개(약 100g) 정도로 제한하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.16
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곰탕의 영양성분과 효능에 대해서 궁금합니다
안녕하세요.곰탕은 오랜 시간 동안 고아 만들어진 소의 뼈와 고기로 풍부한 영양소를 제공하며, 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철분 등이 함유되어 있습니다. 이러한 영양성분 등으로 근육, 에너지, 뼈, 혈액 등에 중요한 역할을 하며, 피로 해소, 뼈 건강, 면역력 강화, 소화 촉진에 도움이 되지만, 고칼로리와 고지방 음식이므로 과다 섭취는 피해야 합니다. 특히 고혈압, 당뇨, 신장 질환 환자는 제한하는 것이 좋습니다. 적당량의 섭취로 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 하고 영양을 공급할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.16
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