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답변 내역

다이어트를 하려 합니다.다어어트 식단을 어떻게 짜야 할까요?
안녕하세요.다이어트 식단에서는 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 조절 하는 것이 좋습니다. 탄수화물은 하루 총 섭취 칼로리의 40~60%로 제한하고, 단백질은 20~30%, 지방은 20~30%로 설정하는 것을 권장드립니다. 균형 잡힌 영양을 위해 현미, 잡곡밥, 과일, 채소, 닭고기, 생선, 두부, 콩류, 달걀, 올리브유, 아보카도, 들기름, 견과류 등 다양한 식품을 섭취하는 것이 필요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.12
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등푸른 생선이 영양가가 좋은 건가요?
안녕하세요. 등푸른 생선은 오메가-3 지방산이 풍부하며 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하며 뇌 건강과 혈액순환을 개선하는데 도움이 됩니다. 참치, 연어, 고등어, 꽁치, 청어 등이 대표적인 종류이며, 꾸준한 섭취는 심혈관 질환, 뇌졸중, 치매, 당뇨병, 암 예방에 이점이 있습니다. 그러나 칼로리에 주의하여 하루에 100~200g 정도 섭취하는 것이 적당합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.12
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아침에 과일 주스를 먹는게 좋을까요?
안녕하세요.아침에 먹는 과일 주스는 건강에 어느 정도 도움이 될 수 있습니다. 과일에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어, 과일 주스를 섭취하면 이러한 영양소를 손쉽게 섭취할 수 있습니다.특히, 사과 주스는 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강에 도움이 되고, 귤 주스는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다.그러나 과일 주스는 과일의 섬유질이 제거되어 있기 때문에, 과일보다 혈당 상승 속도가 빠를 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람은 과일 주스 섭취에 주의해야 합니다.또한, 과일 주스는 칼로리가 높을 수 있으므로, 과다 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 하루에 200ml 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.12
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당뇨환자의 아침식사로 야채와 과일 견과류로는 영양이 부족한가요?
안녕하세요. 당뇨환자의 아침식사로 야채와 과일, 견과류로 구성된 식사는 영양적으로는 부족할 수 있습니다.야채와 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하지만, 단백질과 지방의 함량이 낮습니다. 견과류는 단백질과 지방이 풍부하지만, 열량이 높아 과다 섭취하면 오히려 혈당을 높이는 원인이 될 수 있습니다.따라서 당뇨환자의 아침식사는 야채와 과일, 견과류 외에도 단백질과 지방을 포함한 식품이 함께 포함되어야 합니다. 예를 들어, 삶은 계란, 저지방 우유, 두부, 콩류 등을 함께 섭취하면 영양적으로 균형 잡힌 식사를 할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.12.12
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곶감이 설사를 멎게 해준다는데 어떤 영양성분과 효능이 있나요?
안녕하세요. 곶감은 말린 감으로, 감의 영양소가 농축되어 있어 다양한 효능이 있는 식품으로써, 곶감의 떫은맛을 내는 타닌 성분은 수렴 작용을 하여 설사를 멎게 하는 효과가 있으며, 칼륨 성분은 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 또한, 곶감의 당분은 혈중 알코올 농도를 낮추는 효과가 있어 숙취 해소에도 도움이 됩니다.곶감은 설사, 고혈압, 숙취 등의 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있으므로, 평소에 건강을 관리하는데 도움이 되는 식품으로 생각하시면 될 것 같습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.12
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꿀을 먹을때 나무 스픈으로 먹어야 하는 이유가 있나요?
안녕하세요. 꿀을 먹을 때 나무 스푼으로 먹어야 하는 이유가 있습니다.첫째, 꿀에는 항산화 성분이 풍부한데, 금속은 산화되기 쉽습니다. 따라서 금속 스푼을 사용하면 꿀의 항산화 성분이 파괴될 수 있습니다.둘째, 꿀은 끈적끈적한 성질을 가지고 있습니다. 금속 스푼을 사용하면 꿀이 스푼에 들러붙어 흘러내리거나 낭비될 수 있습니다.셋째, 나무 스푼은 꿀의 맛과 향을 그대로 전달할 수 있습니다. 금속 스푼은 꿀의 맛과 향을 변질시킬 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.12
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마늘의 영양소는 생으로 먹으면 어떤 점이 좋을까요?
안녕하세요. 마늘은 생으로 먹으면 익혀 먹을 때보다 아래와 같은 점에서 영양소가 더 풍부합니다.알리신 함량이 더 높을 수 있습니다. 알리신은 마늘의 주요 활성 성분으로, 항균, 항산화, 항암 효과가 있습니다. 마늘을 가열하면 알리신 함량이 약 60~70% 감소합니다.그리고, 비타민 B1, B6, C, 셀레늄 등의 함량이 더 높으며, 마늘을 가열하면 이러한 비타민과 미네랄의 함량이 약 10~30% 감소합니다.따라서, 고기 먹을 때 마늘을 생으로 먹는 것은 영양적으로 더 좋은 선택입니다. 마늘의 매운맛은 알리신과 함께 생성되는 성분으로, 익히면 이러한 성분이 분해되어 매운맛이 감소합니다. 따라서 고기의 맛을 해치지 않고 마늘의 영양소를 충분히 섭취하려면 생으로 먹는 것이 좋습니다.그러나, 생마늘은 역류성 식도염이 있는 사람에게는 자극을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 생마늘은 소화하기가 어려울 수 있으므로, 씹어 먹거나 잘게 다져서 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.12
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뇌에 좋은 음식 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 뇌 건강에 좋은 음식으로는 등푸른 생선, 견과류, 녹색잎채소, 커피, 코코아, 달걀 등을 추천할 수 있습니다. 특히, 오메가-3 지방산이 풍부한 생선과 뇌 세포를 지키는 견과류는 유용합니다. 또한, 견과류 대신 콩, 올리브 오일, 아보카도도 고려할 수 있으며, 균형 잡힌 식단과 건강 습관은 노화로부터 오는 뇌 건강의 변화를 완화하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.11
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통풍에 좋은 음식은 없을까요?
안녕하세요.통풍은 혈액 내 요산 수치가 높아져 관절에 염증을 일으키는 질환으로, 통풍에 좋은 음식으로는 채소(브로콜리, 시금치, 양배추, 버섯, 토마토, 오이), 과일(사과, 배, 포도, 딸기, 멜론), 두부, 콩, 견과류, 생선(연어, 참치, 고등어, 꽁치), 유제품(우유, 요거트, 치즈) 등이 있습니다. 반면에, 통풍에 나쁜 음식으로는 육류(내장, 지방, 가공육), 해산물(등푸른 생선, 조개류, 새우), 알코올이 있습니다. 통풍 환자는 규칙적인 3끼 식사와 다양한 음식 섭취, 육류, 해산물, 알코올 제한, 충분한 수분 섭취를 통해 식단을 조절할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.12.11
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김치같은 걸 발효시켜서 먹으면 어떤점이 좋은가요?
안녕하세요. 발효는 미생물의 작용으로 음식의 맛과 영양가를 높이는 과정으로, 발효식품은 영양소의 증가, 항산화 효과, 소화 흡수의 용이성 등의 이점을 가지고 있습니다. 김치, 된장, 청국장, 고추장, 간장, 식초 등은 전통 발효식품으로 다양한 영양소와 항산화 성분을 함유해 면역력 강화와 장 건강에 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.11
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