전문가 프로필

답변 내역

꽈리고추의 영양성분은 무엇인가요?
안녕하세요. 꽈리고추는 일반 고추와 비교하여 식이섬유 함량이 약간 더 높습니다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 꽈리고추는 비타민 C와 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어, 피부 건강과 시력 보호에 도움이 됩니다.꽈리고추와 일반 고추의 주요 차이점은 크기와 모양입니다. 꽈리고추는 일반 고추보다 크기가 작고, 주름이 지고 있습니다. 또한, 꽈리고추는 일반 고추보다 매운맛이 약합니다.꽈리고추는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 볶음, 조림, 찌개, 김치, 장아찌 등 다양한 요리에 사용하면 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.26
0
0

굴을 생굴로 먹으면 좋지 않나요
안녕하세요. 굴은 비타민, 미네랄, 단백질이 풍부한 영양가 있는 식품이지만, 생굴은 식중독 위험이 있습니다. 자연에서 자란 굴은 다양한 세균이나 바이러스에 노출될 수 있으며, 특히 해역의 녹조에는 노로바이러스가 포함되어 있을 수 있습니다. 노로바이러스 감염은 구토, 설사, 복통, 두통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 굴을 구워서 먹거나 조리해서 먹을 때는 충분히 익혀야 하며, 깨끗이 씻고 즉시 조리하는 것이 좋습니다. 생굴을 피하고 안전하게 조리된 굴을 즐기면 식중독을 예방할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.26
0
0

콩에 들어있는 영양소가 고기의 단백질을 대체할 수 있나요?
안녕하세요. 콩은 고기의 단백질을 어느 정도 대체할 수 있어 100g당 약 20g의 단백질을 제공합니다. 소고기(약 25g)보다 약간 적지만, 닭고기(약 23g)와 비슷한 수준입니다. 콩은 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하며, 고기와 비슷한 맛과 식감을 가진 음식으로 가공 가능합니다. 단백질 함량은 약간 적지만, 콩을 발효시켜 만든 음식은 고기보다 더 높은 단백질과 보존된 영양소를 제공합니다. 콩을 고기 대신 섭취할 때 주의할 점으로 렉틴 과다 섭취 및 옥살산염과 칼슘 흡수 문제가 있으므로, 충분히 불린 콩을 섭취하고 칼슘이 풍부한 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다. 콩은 건강한 식단에 기여할 수 있지만, 주의사항을 지키며 섭취해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.26
0
0

요즘 추워져서 국물요리를 많이 먹습니다
안녕하세요. 다이어트 중 국물요리를 먹는 것은 괜찮습니다. 그러나, 국물의 칼로리와 염분 함량을 고려하여 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.국물요리의 칼로리는 재료와 조리법에 따라 크게 차이가 있습니다. 일반적으로 육류를 주재료로 한 국물요리는 칼로리가 높고, 채소를 주재료로 한 국물요리는 칼로리가 낮습니다. 또한, 국물요리의 염분 함량은 국물의 농도와 소금의 양에 따라 차이가 있습니다..채소를 주재료로 한 국물요리를 선택하는 것이 좋고, 국물의 농도를 묽게 하며, 소금의 양을 줄여서 요리하는 것이 좋습니다. 또한, 국물요리를 먹을 때는 국물은 되도록 적게 마시는 것이 좋습니다. 국물은 칼로리와 염분 함량이 높을 뿐만 아니라, 포만감을 느끼게 하는데 도움이 되지 않습니다. 따라서, 국물요리를 먹을 때는 국물은 반 정도 남기고 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.11.26
0
0

김치는 매끼 식사마다 먹어도 좋을까여?
안녕하세요.김치는 다양한 영양소가 풍부한 발효식품으로, 비타민 C, A, K, 칼륨, 식이섬유 등이 함유되어 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용과 면역력 강화에 도움이 되고, 비타민 A는 눈 건강, 비타민 K는 혈액 응고에 도움이 됩니다. 하지만, 김치는 염분이 많아 100g당 약 1.3g으로 성인의 하루 염분 섭취량의 약 65%를 차지합니다. 따라서, 매끼 식사마다 김치를 섭취하면 과다한 염분으로 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등 위험이 높아질 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.26
0
0

다이어트를 할 때는 우유도 피해야 할까요?
안녕하세요.다이어트를 할 때 우유를 피해야 하는지 여부는 개인의 상황에 따라 다릅니다.우유는 단백질, 칼슘, 비타민 D 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 식품입니다. 또한, 포만감을 주고, 과식을 방지하는데 도움이 될 수 있습니다. 따라서, 다이어트를 할 때 우유를 적당량 섭취하는 것은 도움이 될 수 있습니다.그러나, 우유는 칼로리가 높고, 지방 함량이 높을 수 있습니다. 따라서, 칼로리와 지방 섭취를 제한해야 하는 경우에는 주의해야 합니다. 또한, 유당불내증이 있는 경우에는 우유를 섭취하면 설사, 복통, 복부팽만감 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.11.26
0
0

아침에 시리얼과 우유를 먹고있는데
안녕하세요.아침에 시리얼과 우유를 먹는 것은 영양학적으로 균형 잡힌 식단과 편리함의 장점이 있습니다. 그러나, 칼로리와 설탕 함량이 높고 섬유질 함량이 낮을 수 있어 주의가 필요합니다. 개인적으로는 올바른 시리얼과 우유를 선택하여 건강을 고려하면 좋습니다. 낮은 칼로리와 설탕 함량의 시리얼, 저지방 우유나 두유 사용, 과일이나 견과류 추가로 더욱 영양가 있게 즐길 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.26
0
0

반찬으로 즐갸먹는 고등어의 영양학적 성분이 긍금해요
안녕하세요. 고등어는 지방이 풍부한 생선으로, 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈행을 개선하며, 뇌 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 고등어에는 비타민 D, 칼륨, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.고등어의 주요 영양학적 효능으로는,혈중 콜레스테롤 수치 낮추기: 고등어에 함유된 오메가-3 지방산은 혈중 LDL(저밀도 지단백질) 콜레스테롤 수치를 낮추고, HDL(고밀도 지단백질) 콜레스테롤 수치를 높이는데 도움이 됩니다.혈행 개선: 고등어에 함유된 오메가-3 지방산은 혈액의 흐름을 원활하게 하고, 혈전 형성을 예방하는데 도움이 됩니다.뇌 건강 증진: 고등어에 함유된 오메가-3 지방산은 뇌의 신경세포를 보호하고, 뇌 기능을 향상시키는데 도움이 됩니다.눈 건강 증진: 고등어에 함유된 오메가-3 지방산은 눈의 시력과 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.골다공증 예방: 고등어에 함유된 칼슘과 비타민 D는 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.고등어는 다양한 방법으로 요리하여 즐길 수 있으며, 구이, 조림, 통조림, 회 등 다양한 요리법이 있으며, 취향에 따라 즐기면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.25
0
0

오이 소박이는 다이어트 식품일까요?
안녕하세요. 제조할 때에 정도를 조절한다면, 오이 소박이는 다이어트 식품으로 볼 수 있습니다. 오이는 100g당 칼로리가 16kcal에 불과하고, 수분 함량이 95%에 달해 다이어트에 좋은 식품입니다. 또한, 오이에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 주어 식욕을 억제하는데 도움이 됩니다.그러나, 오이 소박이를 만들 때 고춧가루, 마늘, 양파, 멸치액젓 등 양념을 많이 사용하면 염분 함량이 높아질 수 있기 때문에, 오이 소박이를 만들 때는 양념을 최소화하거나 저염 양념을 사용하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.11.25
0
0

사과를 종종 먹는 편인데요, 사과를 많이 먹을 때 영양적 관점에서 좋은 점이 무엇인지요?
안녕하세요. 사과를 많이 먹으면 식이섬유로 다이어트 도움, 비타민 C로 피로 회복과 면역력 증진, 칼륨으로 혈압 조절, 폴리페놀로 노화 예방과 질병 예방에 도움이 되지만, 과다 섭취는 칼로리로 인해 건강에 해로울 수 있습니다. 하루에 1~2개가 적절한 섭취량이며, 특히 껍질은 폴리페놀이 풍부하므로 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.25
0
0