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답변 내역

고구마 껍질에는 어떤 효능이 있는지 알고 싶어요
안녕하세요.고구마 껍질에도 영양 성분이 많이 있습니다. 고구마 껍질은 식이섬유, 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다.먼저, 고구마 껍질에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화가 잘 되지 않아 배변을 원활하게 하며, 체내의 유해물질을 제거해주는 등 다양한 건강 효과를 가져옵니다.또한, 고구마 껍질에는 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.비타민 C도 고구마 껍질에 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고, 철분 흡수를 돕는 등 다양한 역할을 합니다.마지막으로, 고구마 껍질에는 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 주고, 근육 기능을 강화하는 등의 역할을 합니다.따라서, 고구마를 조리할 때 껍질까지 함께 이용하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.01
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봄나물 중에서 추천좀 해주세요
안녕하세요. 봄에는 새로운 신선한 녹색 채소와 나물이 풍부하게 수확되기 때문에 피로를 해소하고 건강을 유지하는 데 도움이 되는 많은 옵션이 있습니다.시금치 - 철분, 비타민 A 및 C가 풍부하여 피로를 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 항산화 물질도 함유하고 있어 면역력을 강화합니다.쑥 - 쑥은 간 건강을 지원하고 피로를 줄이는 데 도움이 되는 비타민 A, C, 칼슘, 철분, 인 등의 미네랄이 풍부합니다.미나리 - 미나리는 체내 독소를 제거하고 피로를 완화하는 데 도움이되는 비타민 A, C, E, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄이 풍부합니다.부추 - 부추는 피로를 줄이고 신진대사를 촉진하는 데 도움이 되는 비타민 A, C, 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부합니다.봄동 - 봄동은 체내 독소를 제거하고 면역력을 강화하는 데 도움이 되는 비타민 A, C, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄이 풍부합니다.이러한 봄나물들은 다양한 요리에 사용할 수 있으며, 샐러드, 김치, 전, 찌개, 나물 등으로 즐기면 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.01
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고르곤졸라 피자가 원래 냄새가 심한가요?
안녕하세요. 지극히 정상입니다. 고르곤졸라 치즈가 많이 얹어질수록 그런 냄새가 많이 나는 것입니다. 고르곤졸라는 발효된 우유를 사용하여 만든 치즈로써 강한 향기와 맛으로 유명합니다. 고르곤졸라의 특별한 냄새는 '곰팡이 냄새'로 알려져 있습니다. 이는 고르곤졸라에 사용되는 페니실리움 균류의 특징입니다. 이 균류는 치즈 내부에서 생산되는 발효산과 함께 공기 중에 방출되어 강한 향기를 유발합니다. 일부 사람들은 이 향기를 즐기고, 다른 사람들은 이 향기를 싫어합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.01
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키위나 파인애플이 소화에 도움이 되나요?
안녕하세요. 키위는 소화 효소인 프로테아제와 엑틴을 함유하고 있어, 단백질을 분해하여 소화를 돕는데 효과적입니다. 또한, 키위에는 식이섬유와 수용성 섬유가 풍부하게 포함되어 있어 변비 예방과 장 건강에도 도움이 됩니다.파인애플에는 소화 효소인 브로멜린이 함유되어 있어 단백질을 분해하는데 효과적이며, 소화를 돕는 데에 도움을 줍니다. 브로멜린은 뿐만 아니라, 염증을 줄이고 면역력을 향상시키는 데에도 도움이 됩니다.그러나, 과일을 섭취할 때에도 적당한 양을 유지하고, 먹을 때 천천히 잘 씹어 섭취하는 것이 소화에 도움이 됩니다. 과일만으로는 충분하지 않은 영양소를 다양한 음식들과 함께 조합하여 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.31
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동물성 말고 식물성 단백질이 많이 포함되어 있는 음식은 어떤게 있나요??
안녕하세요.이러한 음식들은 단백질 뿐만 아니라, 철분, 아연, 칼슘 등의 영양소도 풍부합니다. 그러나, 식물성 단백질은 아미노산 조성이 동물성 단백질과 차이가 있으므로, 다양한 식물성 단백질을 조합하여 섭취해야 영양소의 흡수와 효율성이 높아집니다콩과 콩 제품: 대두, 콩, 두부, 콩나물, 콩가루 등견과류: 아몬드, 땅콩, 호두, 캐슈넛, 피스타치오 등곡류: 귀리, 보리, 쌀, 콩, 밀, 쌀국수 등채소: 시금치, 콜라비, 브로콜리, 아스파라거스, 양배추 등고구마, 감자, 녹두, 채소 등
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.31
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'비프스튜'라는 요리에 감자가 껍질째 들어있던데 감자 껍질에도 영양성분이 있을까요?
안녕하세요. 감자 껍질에도 많은 영양소가 함유되어 있습니다. 감자 껍질은 주로 섬유질과 칼륨이 풍부하며, 비타민 C와 비타민 B6도 적정량 함유하고 있습니다. 또한, 감자 껍질은 비타민 B5, 미네랄, 항산화제, 총 폴리페놀 등의 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.하지만 감자 껍질에 함유된 영양소의 양은 감자의 크기, 성장 단계, 저장 기간, 조리 방법 등에 따라 다를 수 있습니다. 또한, 감자 껍질에는 식물성 독소인 솔라닌이 함유되어 있어, 과다하게 섭취하면 솔라닌 중독 증상이 나타날 수 있으므로, 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.31
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칼륨이 많이 함유된 음식이 뭐가 있나요?
안녕하세요.칼륨이 많은 음식은 바나나, 감자, 아보카도, 새우, 닭고기, 연어, 콩, 브로콜리 등이 있습니다.미국 식품의약국(FDA)에 따르면, 성인의 하루 권장 칼륨 섭취량은 약 2,300-2,500mg입니다. 하지만 개인의 건강 상태, 나이, 성별 등에 따라 다를 수 있으므로, 개인적인 상황에 따라 조정하는 것이 좋습니다.만약 칼륨 과다 섭취를 할 경우 신장 문제를 야기할 수 있으므로, 건강한 범위 내에서 칼륨을 섭취하는 것이 중요합니다. 음식에서 칼륨을 섭취할 때는 물론, 의학 전문가와 상의하여 필요한 경우 칼륨 보충제를 복용하는 것도 고려할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.31
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치팅데이 하는 이유기 뭔가요?
안녕하세요. 다이어트, 운동을 함에 있어서 일주일 내내 건강한 식습관을 유지하며 먹고 마시는데 제한이 있지만, 치팅데이에는 특정한 날이나 시간을 정하여 원하는 것을 마음대로 먹는 것입니다.일반적으로 치팅 데이는 다이어트를 하고 있는 사람들이 많이 적용하는 방식이지만, 운동이나 기타 건강과 관련된 목적을 가진 사람들도 자신이 지켜야 하는 규칙을 조금 느슨하게 풀어주는 휴식일로 적용할 수 있습니다. 치팅 데이를 통해 식습관 규칙을 깨는 것이 심리적으로 이롭다는 주장도 있지만, 건강한 식습관을 유지하며 꾸준하게 운동을 하는 것이 더욱 중요합니다. 따라서, 치팅 데이를 적용할 때에는 적당한 기준과 범위를 설정하여 식습관 규칙을 너무 많이 깨지 않도록 주의해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.31
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나또는 왜 먹을때 긴 줄같은게 생기는 건가요??
안녕하세요. 낫또는 발효 과정 속에서 끈적임이 발생합니다. 이 점성에 포함된 단백질 분해 요소가 나토키나제(nattokinase)입니다. 낫토는 대두를 발효시켜 만든 음식으로, 나토키나제는 이 발효과정에서 생성됩니다.나토키나제는 혈액을 더욱 순조롭게 유지하는 데 도움을 주는 효능으로 잘 알려져 있습니다. 이는 나토키나제가 혈액 내의 응고를 저해하여 혈액의 순환을 원활하게 만들기 때문입니다. 이러한 효능으로 인해, 나토키나제는 심혈관 질환 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.또한, 나토키나제는 단백질 분해 효소로서 소화기능을 촉진시키고, 혈압조절, 항염증 작용 등의 다양한 효능도 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.31
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밤에 잠드기가 힘들 때 섭취하면 좋은 음식은 무엇일까요?
안녕하세요. 탄수화물이 풍부한 음식: 적당한 양의 탄수화물은 뇌에서 셀러토닌을 분비시켜 수면에 도움을 줍니다. 그러나 과도한 양의 탄수화물을 섭취하면 혈당이 급격히 상승하여 수면을 방해할 수 있으므로 적당량을 섭취해야 합니다. 쌀, 귀리, 빵 등 탄수화물이 많은 음식을 선택해 볼 수 있습니다.마그네슘이 풍부한 음식: 마그네슘은 신경계를 안정시켜 주는 데 도움이 되므로 수면에 도움을 줍니다. 호두, 아몬드, 콩, 녹차, 토마토, 바나나 등에 함유되어 있습니다.트립토판이 풍부한 음식: 트립토판은 신경전달물질인 세로토닌을 생성하는 데 필요한 아미노산입니다. 그러므로 수면에 도움이 됩니다. 터키, 닭고기, 우유, 땅콩, 콩 등에 함유되어 있습니다.하지만 불면증은 각 개인의 상황에 따라 원인과 증상이 다르기 때문에 꼭 전문가와 상담하여 개별적인 치료 방법을 찾아야 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.31
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