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답변 내역

근육을 키우는데 닭 가슴 살이 도움이 되는 것 맞나요?
안녕하세요. 쉽게 설명을 하자면, 근력 운동을 하면 근육이 찢어지는데 단백질 성분의 아미노산이 근육을 회복을 시켜주면서 성장을 시켜주는 역할을 해줍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.08
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마늘을 익히면 매운 맛이 사라지고 고소한 맛이 극대화 되는데..
안녕하세요.마늘은 익히면 고소한 맛이 살아나고 매운 맛은 줄어들게 됩니다. 이유는 마늘에 함유된 화합물인 알리신(Allicin)이 열에 의해 파괴되기 때문입니다. 알리신은 마늘의 매운 맛을 주는 성분입니다. 하지만 마늘을 익히는 과정에서 일부 영양 성분은 손실될 수 있습니다. 마늘에는 비타민 C와 비타민 B6, 엽산, 칼슘 등이 풍부하게 들어있는데 고온에서 가열하거나 장기간 조리 시에는 이러한 영양 성분이 파괴될 가능성이 있습니다.그러나, 마늘은 비록 일부 영양 성분이 파괴되더라도 여전히 매우 건강에 좋은 식재료입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.08
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오트밀은 탄수화물인데 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 오트밀은 탄수화물 중에서도 복합 탄수화물로 분류됩니다. 이는 단순한 탄수화물과는 달리 소화가 더 오래 걸리고 혈당을 천천히 올리기 때문에 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 오트밀은 식이섬유도 많이 함유되어 있어 소화기능을 개선하고 배변활동을 원활하게 하여 체내 독소를 제거하는 역할을 합니다. 또한 단백질과 비타민, 미네랄 등이 풍부하기도 합니다. 그래도 균형 있는 식단을(영양 비율) 구성 하시는 것이 다이어트에 도움이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.08
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배가 고프지 않으면 굳이 안먹어도 될까요?
안녕하세요. 배가 고프지 않아 식사를 건너뛰는 것은 건강에 직접적으로 단기간에 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 그러나 장기간에 걸쳐서 정기적으로 식사를 건너뛰는 것은 영양 섭취 부족, 혈당 변동, 에너지 감소 및 집중력 저하 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다.특히, 긴 시간 동안 식사를 건너뛰는 경우 혈당 수준이 급격하게 하락하여 고혈당, 저혈당 및 당뇨병 등의 질병 위험을 증가시킬 수 있으니, 조금이라도 끼니를 챙겨드시는 것을 장기적인 측면에서 좋다고 보여집니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.08
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낙지의 영양 성분은 어떻게 되나요?.
안녕하세요. 낙지는 단백질이 풍부하고 철분, 아연의 함량도 높습니다. 철분은 혈액을 생성하고 면역 체계를 강화하는데 중요한 역할을 합니다. 또한 비타민 B12도 풍부하게 함유되어 있어 혈액을 생성하고 뇌 기능에도 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.08
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피로회복제 음료에는 어떤 성분이 있으며, 왜 들어있죠?
안녕하세요. 피로회복제 음료는 다양한 성분이 들어있습니다. 대부분의 경우에는 카페인, 타우린, 비타민 B군, 천연 추출물 등이 많이 함유되어 있습니다. 카페인: 중추신경계 자극제로 효과적으로 피로를 줄여줍니다만, 과다 섭취시 안면홍조, 심장박동 수 증가, 수면장애 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 타우린: 아미노산 중 하나로 신경계를 자극하여 피로를 줄여주는 효과가 있습니다. 비타민 B군: 비타민 B1, B2, B6, B12등은 에너지 대사를 촉진하고 신경계 기능을 유지하는데 필요한 영양소입니다. 하지만, 피로회복제 음료는 카페인 등 자극성 성분이 많기 때문에 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.08
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꼴뚜기는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 단백질: 꼴뚜기는 높은 단백질 함유량으로 근육, 피부, 뼈 등 우리 몸의 대부을 이롭게 해줍니다. 미네랄: 꼴뚜기에는 철, 아연, 인, 칼슘 등 다양한 미네랄이 함유되어 있어 우리 몸에서 다양한 생체활동을 조절하고 유지하는 데 필요한 역할을 해줍니다. 비타민: 꼴뚜기는 비타민 B12, 비타민 E, 비타민 K 등의 비타민이 많이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.08
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석류에는 어떠한 영양소가 많이 함유되어 있나요?
안녕하세요. 석류는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 폴리페놀, 프로안토시아닌 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 폴리페놀은 항산화 작용을 하여 세포 손상을 방지하고, 염증을 억제하는 효과가 있어 예전에 마케팅으로써 피부 미용에 대해서 석류 음료를 내세웠었죠.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.08
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비타민D 섭취하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
안녕하세요.비타민 D는 일조량에 따라 체내에서 자연스럽게 합성할 수 있는 패턴이 가장 좋긴 합니다. 하지만 음식으로 보충을 해주셔야 하는 상황이라면 아래와 같은 음식이 도움이 될 것 같습니다. 연어, 참치, 고등어와 같은 생선은 비타민 D가 풍부한 식품으로 알려져 있습니다. 특히 연어는 비타민 D 함량이 높아 권장되는 식품 중 하나입니다. 버섯은 비타민 D를 합성할 수 있습니다. 그리고 계란은 비타민 D를 많이 함유하고 있고 노른자에 많이 함유되어 있으니 참고해주시면 되겠습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.08
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리조또에 들어가는 쌀은 어떤 품종이고 원산지는 어디죠?
안녕하세요. 리조또에 사용되는 쌀은 '아르보리오'라는 쌀을 사용하고 있습니다. 일반적으로 아시아권에서는 알갱이가 길쭉한 쌀이 많이 섭취를 하고 단백질과 비타민B, 철분 등의 영양소가 상대적으로 많습니다. 그에 반하여 아르보리오 쌀은 상대적으로 적은 양의 단백질과 비타민 B, 철분 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 아르보리오 쌀은 리조또를 만들기에 적합한 고소하고 부드러운 맛과 질감을 제공하기 때문에 리조또 등의 이탈리아 요리에서는 많이 사용하고 있습니다. 쌀은 품종마다의 각각 특징이 있는 것이고 각 지역의 식문화와 요리 방식에 맞게 사용된다고 보시면 될 것 같습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.08
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