전문가 프로필

답변 내역

오리 고기에서 나온 기름도 몸에 좋을까요?
안녕하세요. 사람들에게 오리 고기 기름이 몸에 좋다고 알려져 있습니다만, 기름 자체가 건강에 좋다고 말하기에는 조금 무리가 있습니다. 다른 고기류에 비해서 불포화 지방산이 포화 지방산 대비하여 많은 편이긴 하지만(불포화 지방산을 섭취하기 위해서는 좋음), 그렇다고 기름을 많이 먹는 것은 좋지가 않습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
0
0

오메가-3 함량이 높은 수산물을 알고 싶어요
안녕하세요.오메가3가 풍부한 생선으로는,연어, 송어, 가자미, 고등어, 갈치, 참치, 오징어, 게 등에 있습니다. 기본적으로 생선에는 함유되어 있다고 보시는 것이 맞습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
0
0

붓기에 좋은 음식 뭐가 있나요?
안녕하세요. 파인애플: 파인애플은 소화효소인 브로멜린이 함유되어 있어 체내 노폐물을 분해하고 염증을 줄여서 붓기를 감소시키는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 카레: 카레는 염증을 줄이는 항산화물질과 항염증 작용이 있는 커민이 함유되어 있어 체내 노폐물을 제거하고 붓기를 줄이는데 효과적입니다.녹차: 녹차는 면역 체계를 강화하고, 신진대사를 촉진하여 체내 노폐물을 제거하는데 도움을 줍니다.생강: 생강은 항염증 작용이 있어서 염증을 일으키는 세포를 줄이고, 혈액순환을 촉진하여 붓기를 줄이는데 효과적입니다.오이: 오이는 수분 함량이 많고 체내 노폐물을 배출하고 붓기를 감소시키는 데 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.09
0
0

토마토의 어떤 영양성분으로 인해 슈퍼푸드로 인정받고 있나요?
안녕하세요.토마토는 린포산, 비타민 C, 카로티노이드, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 인체에 좋은 영양 성분이 많이 함유되어 있죠. 특히, 카로티노이드 중 하나인 리코펜은 항산화 효과가 뛰어나며, 암 예방에도 도움을 주는 것으로 알고 있습니다. 또한, 토마토는 다이어트나 혈당 조절에도 도움이 되는 저열량 식품으로 유명합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
0
0

굴비가다른생선보다고급생선인이유
안녕하세요. 굴비를 만들 때에 추가 과정이 있어서 그런 것 같습니다. 조기라는 생선을 소금에 절여서 건조까지 시킨 것이 굴비인데 손이 많이 가고 정성이 추가되기 때문이 아닐까요?
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
0
0

나물류나 과일을 말리면 왜 영양가가 더 높아지나요?
안녕하세요.과일이나 나물을 말리면 수분 함량이 줄어들기 때문에 당류의 농도가 높아지긴 하지만 일반적으로는 영양소 함량에는 큰 영향을 미치지 않습니다. 그러나, 일부의 경우에는 영양 성분이 높아질 수도 있습니다. 말린 과일이나 나물은 수분의 함량이 줄어들어 더 집중된 형태의 영양소를 제공할 수 있기 때문입니다. 하지만 과일이나 나물을 말릴 때에는 주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 예를 들어, 높은 온도나 오랫동안 건조하게 되면 비타민 C와 같은 열에 민감한 영양소는 파괴될 수 있습니다. 또한, 과일이나 나물을 말리면 무게가 줄어들기 때문에 많은 양을 섭취할 수 있어 과도한 당분 섭취로 인해 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 적당한 섭취량을 지켜야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
0
0

다이어트를 하고있는데 하루1씩을 하고있어요
안녕하세요. 하루에 한끼를 먹는 것은 섭취하는 칼로리 자체가 적기 때문에 단기간에는 살이 빠질 수는 있으나, 장기적인 측면에서는 권해드리지 못할 것 같습니다. 우리 몸은 음식물을 섭취하고 에너지를 활용하고 나머지를 저장하는 순서 식으로 활용을 하고 있는데 식사와 식사의 간격이 질게 되면, 몸에서 영양을 저장하려고 하는 경향이 강해집니다. 저장을 하기 위해 지방으로 성분을 바꾸고 저장을 하는 과정을 하기 때문에 좋지 않습니다. 한끼와 같은 음식의 양과 칼로리를 세부적으로 쪼개서 여러번에 걸쳐서 드시는 것이 좋다고 말할 수 있으며, 저탄수화물, 저지방위주와 고단백질 위주로 식사를 자주 하시는 것이 다이어트에는 더욱 좋다고 말할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.09
0
0

아메리카노 커피는 정말 칼로리가 하나도 없나요?
안녕하세요. 아메리카노 커피는 일반적으로 칼로리가 없습니다. 에스프레소는 커피 콩에서 추출된 농축된 커피에서 물과 혼합하여 농도를 희석한 것이 아메리카노 커피이고 칼로리가 추가적으로 발샹하지 않습니다. 일반적으로 아메리카노 커피에는 칼로리가 없지만, 추가적인 달달한 맛이나 부드러움을 추가하기 위해 기타 다른 요소를 첨가한다면 그에 따른 칼로리는 추가가 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
0
0

팥죽이나 팥칼국수를 즐겨하는데 다이어트에는 좋지않죠?
안녕하세요.빈도가 많은 것이 아니라면, 팥죽의 경우에는 단백질, 식이섬유, 비타민B1, 비타민B2, 철분 등의 영양소가 풍부하여 영양 섭취에 좋지 않을까 생각이 됩니다. 어떻게 보면 팥죽은 단백질과 탄수화물이 모두 함유된 건강한 식사 한끼라고 생각하시고 드시는 것이 어떨까 생각이 됩니다. 팥칼국수도 비슷한 개념일 것 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.09
0
0

녹두의 영양분은 어떤것이 있나요?
안녕하세요.녹두는 아시아 전역에서 오랫동안 소비되어 온 고유의 식재료로 대부분 볶거나 삶아서 음식으로 사용하며, 다양한 요리나 음료로 만들어 먹고는 합니다. 녹두의 영양적 성분으로는 단백질, 식이섬유, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 C, 엽산, 철분, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식물성 단백질과 풍부한 식이섬유로 속을 편안하게 해주고 배변활동 등에 좋다고 말씀드릴 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
0
0