답변 내역

안녕하세요. 기름진 음식을 먹으면 소화가 잘 안되는 여러가지 이유 중에서 가장 일반적인 이유는 소화가 필요한 시간과 소화 효소의 부족 때문입니다.기름진 음식은 소화가 어렵기 때문에 소화를 돕는 췌장의 소화 효소가 필요합니다만, 소화 효소는 한계가 있으며 기름진 음식을 섭취할 때 많은 양의 소화 효소가 필요하게 됩니다. 소화 시간은 음식의 종류와 기름진 정도의 수준에 따라 다르지만, 일반적으로 6시간에서 8시간 정도의 소화 시간이 소요가 됩니다. 이 부분은 개인에 따라 다를 수 있고 식사 후 몸 상태에 따라 상이해질 수 있습니다.

안녕하세요. 믹서기에 갈거나 즙을 내어 과일을 섭취할 때는 일부 영양소가 더 잘 소화되는 경우도 있습니다. 평소에 쉽게 소화되지 않는 과일의 섬유질을 파괴할 수 있어 체내 흡수가 높아지기 때문입니다. 그러나 생과일 대비하여 일부 영양소가 파괴될 수가 있습니다. 따라서, 과일을 생과일로 섭취할 때와 믹서기로 갈아서 섭취할 때 모두 장단점이 있다고 보시면 됩니다.

안녕하세요.잡곡의 함량에 따라서 다른 것 어닐까요? 아니면, 심리적인 영향일 수도 았을 것 같습니다. 일반적으로 쌀의 품종으로 설명을 드리자면, 우리나라가 흔히 먹는 품종인 자포니카와 동남아시아서 주로 먹는, 우리에게는 안남미라고 불리는 인디카 품종으로 설명 드리겠습니다. 일단은 자포니카와 인디카는 서로 다른 쌀 품종으로 영양 성분 면에서도 약간의 차이가 있습니다.일반적으로 자포니카 쌀은 인디카 쌀보다 단백질, 비타민 B1, 비타민 E, 식이섬유, 철분 등이 더욱 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 자포니카 쌀은 부드러운 식감과 수분이 쌀의 내부로 흡수가 잘 되는 특징이 있습니다.반면에 인디카 쌀은 자포니카 쌀 보가 상대적으로 탄수화물과 칼로리가 더 많이 포함되어 있습니다. 또한, 인디카 쌀은 보다 거친 식감과 낮은 수분 함량으로 밥을 하게 되면 쌀알이 날린다고 표현까지 하는 것입니다. 그러나, 이러한 차이는 쌀의 생산 지역과 생산 방법 등에 따라 달라질 수도 있으며, 자포니카와 인디카 중 어떤 쌀이 영양 성분이 더욱 우수하다고 일반화하기는 어렵다고 말할 수 있습니다.

안녕하세요. 먹어도 괜찮은 과일(상대적으로 당이 적은 과일):사과: 식이섬유와 폴리페놀 등의 영양소가 풍부합니다. 사과를 먹을 때에는 껍질과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.파인애플: 파인애플에는 소화를 돕는 효소와 비타민 C 등의 영양소가 풍부합니다. 그러니, 당도가 높다면 섭취랴을 조심해야합니다. 오렌지: 오렌지는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하며, 주스는 당도가 높을 수 있으므로 직접 먹는 것이 좋습니다. 딸기: 딸기는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하며, 당도가 상대적으로 낮습니다. 기피해야하는 과일(상대적으로 당이 많은 과일):멜론: 멜론은 당도가 높아 혈당을 높일 수 있습니다. 당뇨병 환자는 적당한 양을 먹는 것이 좋습니다.바나나: 바나나는 탄수화물이 많이 들어 있어 혈당을 높일 수 있으므로, 적당한 양을 먹는 것이 좋습니다.말린 과일류: 건포도, 각종 베리류를 말린 것은 혈당을 높일 수가 있습니다.

안녕하세요. 미꾸라지는 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이런 미꾸라지가 주로 사용되는 추어탕은 기력 회복과 뼈 건강에 이로움을 주며, 혈액 순환에도 도움이 됩니다. 덧붙혀서 미네랄과 철분 함량이 높아 혈관 건강과 빈혈 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

안녕하세요. 달걀을 과도하게 섭취하면 식이 콜레스테롤 섭취량이 증가할 수 있기 때문입니다. 과도한 콜레스테롤 섭취는 심혈관 질환 위험을 높일 수 있습니다. 개인의 건강 상태와 식습관 등을 고려하여 섭취하는 양을 조절하는 것이 좋으나, 보통 2-3개를 하루 섭취량으로 생각해주시면 될 것 같습니다.

안녕하세요. 치즈는 우유와는 영양 성분으로 다소 차이가 있습니다만, 각각의 장단점이 있으며, 모두 중요한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 치즈는 같은 질량 대비하여 많은 단백질, 지방 및 칼슘을 함유하고 있고 우유보다 락토스의 흡수율이 높아질 수 있습니다. 하지만 치즈의 나트륨과 지방 함량을 고려하여 적절한 섭취량과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 맛살은 칼로리가 적고 단백질, 섬유질 등의 영양소가 풍부하여 다이어트에 좋은 식재료 중 하나입니다. 또한 맛살은 콜레스테롤과 지방 함량이 낮아 건강한 식습관에 적합하지만, 과도한 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있으므로 적당한 양으로 드시는 것이 좋습니다. (나트륨 함량 등도 신경을 쓰셔야할 수도 있습니다. ) 식사 대용으로 드시기에는 다소 무리가 있으며, 간식 대용으로 드시는 것은 좋은 선택이라고 생각합니다.

안녕하세요. 깻잎은 다양한 영양성분이 있는 것으로 알려져 있습니다. 대표적인 것은 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등이 있으며, 깻잎에는 카로티노이드, 플라보노이드, 페닐프로판히스타민 등의 다양한 생리활성물질도 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.깻잎에 함유된 휘발성 오일이 소화를 돕고, 위장 운동을 촉진시켜 소화에 도움을 줍니다.생리활성 물질들은 항산화 작용을 하여 체내 노폐물을 제거하는데 도움을 줄 수 있습니다.또한, 깻잎에는 위에서 언급한 생리활성 물질이 항염작용을 하여 염증을 억제하는 효과가 있습니다.그리고해독 작용을 하여 체내의 독소를 제거하는데 도움을 줄 수 있습니다. (실제 식중독도 예방한다는 결과도 있음.)마지막으로는, 피부 건강에 도움을 주는데 효과적으로 알려져 있으며 소화를 돕는 효과가 있어 식사량을 줄일 수 있고 식욕을 억제하는 효능도 있다고 알려져 있습니다.그러나, 깻잎에는 칼륨의 성분이 풍부하여 과도하게 섭취를 하면 신장에 무리가 될 수도 있으며, 어떤 식재료도 과도한 섭취는 부작용이 따르게 되니, 섭취에 주의하시면 좋을 것 같습니다.

안녕하세요. 다이어트를 하는 상황이라면 사실 삼계탕을 먹는 것이 좋지 않습니다. 삼계탕은 열량이 높은 음식입니다. 삼계탕 한 그릇의 열량은 1,000-1,5,00 칼로리 정도 됩니다. (재료에 따라서 다를 수 있습니다.)삼계탕에는 탄수화물, 단백질, 지방 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 보양식으로 꼽히지만, 현재 다이어트를 하는 상황에서는 적합하지가 않아 보입니다.그래도 다이어트가 급한 상황이 아니고 여유가 있는 상황이라면 식사를 하시면서 스트레스를 받으시는 것보다 드시고 스트레스 없이 드시고, 건강하게 운동을 하면서의 다이어트를 추천합니다.