답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.체지방 감량과 근성장을 동시에 달성하기 위해서는 아미노산 스코어가 높고 생체 이용률이 우수한 단백질 선택이 필요합니다. 닭가슴살을 대체 가능한 고효율 단백질원 몇 가지를 소개해 드리겠습니다.소고기(우둔살, 홍두깨살): 지방이 적은 소고기 부위는 100g당 20~25g의 단백질을 함유하고 있습니다. 근력 향상에도 직접적으로 기여하는 크레아틴과 철분이 많아서 근섬유 발달과 운동 수행 능력 향상에 효과적입니다. 흰살생선(대구, 명태, 틸라피아) 연어: 흰살생선은 100g당 약 18~22g의 단백질을 제공하고 육류보다는 소화 흡수율이 월등히 높아서 식사량이 적은 분들에게는 유리한 선택지랍니다. 연어의 경우에 오메가3 지방산이 많아서 근육 염증 회복과 대사 증진을 도와줍니다.계란: 생물가 BV가 100인 완전 단백질로, 개당 약 6~7g의 단백질을 포함합니다. 필수 아미노산이 완벽하게 배합되니 근단백질 합성(MPS)의 효율을 극대화해서 입맛이 없을 경우 간편하게 단백질 밀도를 높일 수 있겠습니다.분리유청단백(WPI): 식사량이 적으신 분들에게 효율적인 수단입니다. 1회 섭취시 약 20~25g의 단백질을 즉각적으로 공급해주고, 근육 생성의 스위치 역할을 하는 류신 함량이 상당히 높습니다. 액상 형태로 섭취해서 소화 부담을 최소화하고 근성장을 가속화 합니다.성공적인 근성장을 위해 체중 1kg당 하루 1.6~2.0g의 단백질 섭취를 권장드리며, 이를 3~4회로 나누어 섭취하시는 것이 좋겠습니다.건강한 식습관, 운동을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.음 저라면 케일과 사과 주스 한 잔이 나을거라고 판단이 됩니다. 왜 그런지 이유를 설명 도와드리겠습니다.케일 100g에는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 비타민K1이 약 150mcg 이상, 항산화 성분인 루테인과 제아잔틴이 많고, 간의 2단계 해독 과정을 활성화하는 설포라판의 전구체인 글루코시놀레이트가 상당히 많이 함유되어 있습니다. 여기에 사과 1개에 포함된 약 5~10mg의 항염증 물질 퀘르세틴과 수용성 식이섬유인 펙틴이 결합하게 되면, 사과의 유기산이 케일 속의 철분과 미네랄의 체내 흡수율을 약 20% 이상 끌어올리는 영양적인 시너지를 올리게 됩니다.그에 반해 토마토 1개에는 혈관 건강에 좋은 라이코펜이 약 3~5mg 정도 함유되어 있으나, 라이코펜은 지용성 항산화제로 생으로 드시기보다는 가열해서 지방과 같이 섭취를 하실 때 흡수율이 3~4배 이상 증가한다는 조리상 한계가 있답니다. 따라서 매일 꾸준히 섭취해서 세포 염증을 억제하고 대사 효율을 높이는 부분에서는, 광범위한 파이토케미컬을 제공하는 케일, 사과 조합이 강한 기능적인 처방이 될 것이라고 생각합니다.물론 케일의 옥살산 성분이 결석 위험을, 고이트로겐 성분이 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있으니, 평소에 기저질환 여부를 확인해주시는 것이 중요하지만, 일반적인 건강 증진 목적이시면 이런 한 잔의 매일의 생리적인 활력을 결정짓는 선택지가 될 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.두부는 다이어트 식단 정석이며 꽤 훌륭한 식품입니다. 두부는 체중 감량에 좋은 식재료중에 하나인데요, 두부의 고단백 저칼로리 구성때문입니다. 두부는 100g당 약 80kcal 내외로 열량이 상당히 낮고 양질의 식물성 단백질이 많아서, 감량 중에 발생하기 쉬운 근육 손실을 방지하고 기초대사량을 보존하는데 중요한 역할을 합니다. 그리고 두부의 많은 단백질과 수분은 섭취시 높은 포만감을 유발하니 식욕 억제 호르몬인 렙틴의 활성화를 도우며 과식을 예방해줍니다. 그리고 콩에 들어있는 사포닌이 지방의 흡수를 억제하고 이소플라본 성분이 체지방 분해를 촉진하니 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는데 효과적이랍니다.물론 조리 과정에서 주의가 필요한데요, 기름에 튀기거나 고열량 소스를 다량 첨가하시기보다는 살짝 데치셔서 양념 간장을 최소화해서 드시거나 채소를 곁들인 샐러드, 두부 편으로 활용하시는 것이 좋겠습니다. 두부는 영양적으로 괜찮은 다이어트 식품이나, 주식으로 대체하기보다, 사이드로 단백질 보충원으로 활용해주세요.따라서 탄수화물 섭취량을 줄이는데 식물성 단백질 급원으로 활용하시되 동물성 단백질(고기, 생선, 계란)도 충분히 보완해주신다면 건강하고 효율적인 체중 감량 목표를 달성하시는데 기여를 해줄 것입니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.질문하신 한방삼계탕이나 오리백숙의 경우 고기 자체는 회복에 필요한 좋은 단백질원은 맞으나 되도록 한방 약재는 피해주시는 것이 좋겠습니다. 젤루다와 같은 항암제가 간에서 대사되며, 성분이 명확히 규명되지 않은 약재나 진한 농축액은 간 수치를 급격하게 높이니 항암일정을 지연시킬 수 있습니다. 따라서 인삼, 황기, 대추같은 약재를 넣지 않은 맑근 삼계탕이나 백숙형태로 고기를 푹 삶아서 부드럽게 드시는 것을 권장드립니다.회장루는 수분 흡수가 대부분 이루어지는 대거동을 거치지 않습니다. 그래서 탈수 예방과 장폐색 방지가 정말 중요합니다. 몇 가지 방법을 제안 드리겠습니다.1)저잔사식: 장이 좁아진 상태라서 섬유질이 많거나 질긴 음식은 장을 막을 수 있습니다. 미역, 팽이버섯, 옥수수, 견과류, 파인애플, 감(곶감), 껍질째 드시는 과일은 꼭 피해주세요.2)식사시간: 평소에 모든 음식은 평소보다 3배 이상, 죽처럼 될 때까지 입에서 완전히 씹어서 삼켜주셔야 합니다. 꼭 지켜주시길 바랄게요.3)물, 전해질: 소변량이 줄거나 농도가 짙어지면 몸에서 수분이 부족한 상황입니다. 물을 한꺼번에 마시기보다 조금씩 나누어 100~200ml씩 미지근한 물을 마셔주시고, 저당 이온음료나 맑은 국(미소된장, 장국)으로 전해질을 보충해 주세요.4)젤루다 부작용: 젤루다는 설사를 유발할 수 있습니다. 장을 자극하는 맵고 짠 음식, 카페인, 너무 기름진 음식은 멀리해주시길 바랍니다. 그리고 손발 증후군 예방을 위해서는 단백질(계란, 생선, 살코기)을 끼니당 100g이상 충분히 섭취해주셔서 영양 상태를 보완해주시길 바랍니다.현재는 체중이 줄지 않도록 조금씩 자주 고칼로리, 고단백 식사를 유지하는 것이 필요합니다. 갑작스러운 복통과 같이 배변이 멈추게 되시면 바로 병원 방문을 권장드립니다.질문자님의 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.재래된장의 높은 염도가 맛을 짜게 만드는게 아닌 부패를 막고 유익균인 바실러스균이 우점종으로 살아남아서 안정적으로 발효될 수 있게 돕는 환경적인 방어막 역할을 합니다. 염도 수치가 영양소의 원형을 파괴하지는 않고, 고염도 환경이 잡균의 번식을 억제해서 발효의 순도를 높이게 됩니다. 전통 방식의 고염도 환경에서도 바실러스균과 같은 유익균이 강한 내염성을 지녀서 충분히 생존하고, 장기 숙성 과정에 단백질이 아미노산과 펩타이드로 분해되니 감칠맛과 체내 소화 흡수율이 높아지게 됩니다.그러나 시판 된장은 낮은 염도를 유지하려고 살균 공정을 거치게 되거나 주정같이 보존료를 첨가하는 경우가 많기 때문에 살아있는 유익균의 밀도가 재래된장이 우수한 편입니다. 그러니까 염도와 관계없이 재래된장에는 항암과 항산화 효과를 지닌 이소플라본과 기능성 유기산이 많이 함유되어 있습니다.그러나 높은 나트륨 섭취가 건강에 부담이 되니 조리시 두부, 감자, 시금치처럼 칼륨이 많은 식재료를 듬뿍 넣어서 염도를 희석하고 나트륨 배출을 도와주는 것이 영양학적으로 현명한 섭취 방법이 되겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.생양파를 매일 섭취하는 습관이 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 조절해주고 전반적인 혈관 건강을 개선하는데 어느정도 도움이 됩니다. 양파의 중요 성분인 퀘르세틴(Quercetin)은 강한 항산화 작용으로 혈관 내 염증을 줄여주고, LDL 산화를 억제해서 동맥 경화를 예방하는 역할을 합니다. 그리고 생양파의 매운맛을 내는 유화아릴처럼 황 화합물은 혈소판 응집을 방지하고 혈액 순환을 촉진해서 혈액을 맑게 하는 효과를 제공하게 됩니다.조리 과정에 매운성분이 휘발되고 다당류가 분해되며 단 맛이 강해지는 것일 뿐, 칼로리가 높아지는 것은 아닙니다. 그러나 황 화합물과 같은 일부 유효 성분이 열에 취약해서 생으로 섭취하실 때 영양적 이점이 크다는건 맞습니다.그러나 생양파의 자극적인 성분이 위를 손상시킬 수 있어서 매일 1개씩 생식을 할 경우 위염, 속 쓰림을 유발할 수 있겠습니다. 콜레스테롤 관리에 효과적일지라도 평소 위장 건강 상태를 고려해서 식후에 섭취를 하시거나, 자극이 심하다면 살짝 데쳐서 드시는 방법을 권장드립니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.당뇨전단계는 당뇨병으로의 진행을 막고 정상 혈당으로 회복할 수 있는 마지막 골든타임이라 체계적인 식단 관리가 정말 중요합니다. 먼저 실천해야할 원칙이 혈당 지수(GI)가 낮은 식품을 선택하는 것입니다. 정제된 탄수화물인 흰 쌀밥, 흰 빵, 면류는 피하시고 섬유질이 많은 보리, 귀리, 현미, 통밀같은 통곡물로 대체하셔서 당 흡수 속도를 늦추시는 것이 필요합니다.식사시에는 채소 > 지방/단백질 > 탄수화물 순서로 섭취하는 거꾸로 식사법을 권장드립니다. 섬유질을 먼저 섭취하시면 장내 당 흡수를 지연시켜 혈당 스파이크를 효과적으로 방지할 수 있겠습니다. 단백질은 인슐린 민감도 개선과 근육량 유지를 위해 필수니 기름기 적당한 고기, 생선, 두부, 달걀을 매 끼니 적정량 포함시키는 것이 좋습니다. 그리고 액상과당이 포함된 음료나 설탕이 많은 가공식품(과자, 빵, 디저트)는 혈당에 정말 좋지 않으니 최대한 제한해주셔야 하며, 조리시 설탕 대신에 알룰로스나 스테비아 같은 대체 감미료를 활용하시는 것이 현명하겠습니다.과일의 경우에는 섬유질이 풍부하나 과당이 포함되어 있으니 식후보다 식간에 껍질째 소량만 섭취하는 것이 좋습니다(1회당 100g 이하를 권장드립니다. 점심 저녁 사이 간식이 무난합니다) 식후에는 20분 뒤에 가볍게 산책, 실내 싸이클같은 간단한 운동으로 혈당 상승을 완화하고, 지방 축적을 막아, 췌장에 무리를 주지 않게 합니다.그리고 조리법도 튀기거나 볶는 방식 보다는 찌고, 데치고, 삶는 방식을 선택하시는 것이 중요합니다. 그리고 불포화지방산이 많은 견과류를 25~30g정도 하루에 곁들여서 포만감을 유지하시고, 규칙적인 식사시간(4시간~5시간 텀, 12~14시간의 간헐적 단식, 2끼+1끼니의 가벼운 간식)을 준수하셔서 인슐린 분비 리듬을 안정시키는 생활 습관을 병행해주시길 바랍니다.이런 다각적인 노력이 췌장의 부담을 줄이고 대사 기능을 정상화할 수 있겠습니다. 건강한 혈당 관리를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.만성피로 증후군은 부신 기능의 저하와 체내 염증 수치 상승이 주요 원인이라 이를 조절하는 영양 섭취가 필요합니다. 과도한 카페인은 일시적인 각성 효과는 주나 이뇨 작용으로 필수 미네랄을 배출하니 이를 보완할 식품군을 고루 섭취해야 합니다. 먼저 에너지 대사를 활성화하는 비타민B군이 많은 현미, 귀리같은 통곡물, 돼지고기, 달걀노른자를 추천드립니다. 근육의 긴장을 완화하고 수면의 질을 높여주는 마그네슘 보충을 위해 아몬드, 캐슈넛, 호박씨같이 견과류, 시금치, 브로콜리같이 녹색 채소를 충분히 드시는 것이 좋습니다.체내 산화 스트레스를 줄여주는 블루베리, 라즈베리같이 베리류와 항염 작용이 있는 연어, 고등어, 아보카도는 만성적인 염증 완화에 좋습니다. 간 해독 기능을 돕는 마늘의 알리신과 아스파라거스의 아스파라긴산, 토마토의 라이코펜은 피로 물질 배출을 촉진하게 됩니다. 그리고 바나나는 즉각적인 당분 공급과 비타민 B6를 제공해서, 홍삼의 사포닌 성분이 면역력을 강화하고 신진대사를 원활하게 합니다.커피 대신 전해질이 많은 코코넛 워터나 구연산이 많아 피로 해소에 좋은 매실, 레몬을 활용한 음료를 섭취하면 수분 균형 유지에 좋습니다. 이런 영양소들을 식단에 적극적으로 포함해서 신체의 자생력을 회복하시길 권장드립니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.고민이 정말 많으시겠습니다. 정수리 부근의 모발이 가늘어지며 집중적으로 탈락하는 현상이 보통 유전적인 요인이나 호르몬 변화에 의한 탈모일 수 있습니다. 보통 아침에 머리를 감을 때 유독 많이 빠지는 것처럼 느껴지는 이유가 수면 중에 이미 휴지기 상태로 탈락되어 있던 모발들이 세정시의 물리적 마찰과 수압에 의해 한꺼번에 씻겨 나오기 때문입니다.심리적으로 상실감이 크시겠지만, 그래도 지금부터 체계적인 관리를 시작해주시면, 충분히 개선이 가능하겠습니다. 먼저 피부과 전문의 선생님을 찾아 정확한 상태를 진단받고 미녹시딜 도포나 경구용 약 처방을 고려하시는 것이 좋겠습니다. 일상에서는 샴푸 전에 가벼웃 빗질을 통해서 엉킨 머리를 정리하시면 세정시 과도한 자극을 방지하고 바닥에 떨어지는 양을 미리 관리할 수 있어서 청소 부담도 덜 수 있겠습니다.샴푸 시에는 체온보다는 낮은 미온수를 사용해서 두피 열을 내리고, 화합물이 남지 않도록 구석구석 3분 이상 꼼꼼히 헹구는 것이 중요하겠습니다. 식단에서는 모발의 구성 성분인 단백질과 혈행 개선을 돕는 아연, 철분, 비오틴이 많은 해조류, 검은콩, 견과류를 충분히 챙겨주시길 바랍니다.밤 11시 이전 취침은 모낭 세포 재생을 돕는 성장 호르몬 분비를 촉진하니 꼭 필요합니다. 드라이어는 찬바람으로 두피부터 바짝 말려서 습한 환경에서 균이 번식하는 것을 막아야 합니다. 그리고 과도한 스트레스는 두피 혈관을 수축시켜서 모근으로 가는 영양 공급을 차단하는 식으로 가벼운 운동이나 명상을 병행하시길 권장드립니다.이런 생활 습관의 변화와 약물 치료를 병행해주시면 모근은 다시 힘을 얻을 수 있겠습니다. 건강한 모발을 응원합니다. 감사합니다.