안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 껍질과 같이 먹는 과일이 몸에 좋은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.과일을 껍질까지 먹으면 좋은 이유는 식이섬유가 풍부하여 장건강, 배변 개선, 포만감 등에 도움이 되고 항산화 성분이 많아 노화방지, 면역력 강화등이 되며 껍질쪽에 비타민C, 칼륨 등이 풍부하게 들어 있습니다.
기타 영양상담
Q. 냉동실 음식 빠르게 해동하는 방법 중에서도 어떤 방식이 가장 식감과 맛을 잘 유지할지요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.공통 꿀팁은 냉수 해동이 가장 균형이 좋습니다.고기: 냉수해동 또는 냉장해동(전날), 급할땐 전자레인지 해동모드+나머지는 상온에서 10분, 전자레인지로 다 돌리면 질겨집니다.생선: 냉수해동이 가장 베스트, 전자레인지는 식감 깨짐 주의만두: 찜기나 팬에 바로 조리해도 좋고 급할땐 전자레인지 짧게 돌린 뒤 바로 조리해도 됩니다.급할때 꿀팁으로는 지퍼백에 넣고 찬물해동, 수시로 물 교체 또는 전자레인지 해동 후 10분 정도 상온에 두면 식감이 살아납니다.
식습관·식이요법
Q. 건선이 있는데 티백차중에 가장 효과좋은차좀 추천해주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건선에 도움 되는 티백차로는 항산화 성분 많고 피부진정 효과가 있는 보리차, 항염.항산화에 최고인 녹차, 노화 피부염 억제에 좋은 루이보스차 등이 도움이 되며 지금처럼 물처럼 마실 땐 연하게 우려서 하루 2.4리터 충분히 좋습니다. 티백은 1~2번 우려도 무방합니다. 결론적으로 보리차 또는 루이보스차로 교체해 보면 피부에 좀 더 도움될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 양반 죽 렌지에데워먹는거요 환경호르몬??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양반죽 용기는 전자레인지용으로 승인된 플라스틱을 사용합니다. 대부분 PP이거나 전자레인지 안전 기준 충족한 재질로 환경호르몬 걱정 없이 전자레인지 사용 가능하다는 전제 하에 만들어진 제품입니다. 그래도 불안하다면 뚜껑은 꼭 벗기고 유리, 세라믹 그릇에 옮겨서 데우면 더 안전합니다. 특히 수술후 회복기엔 더 조심하면 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이 점점 자는 시간이 줄잖아요 초등학생
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초등학생 적정 수면 시간은 9~11시간이므로 10시간 수면이면 평균에 딱 맞습니다.그런데도 아침에 힘들어 한다면 잠드는 시간이 늦어졌거나 숙면을 못 했을 가능성이 있으며 또는 성장기에 더 자고 싶은 몸의 신호일 수도 있습니다. 9시~9시 반 쯤에 잠들게 해주는 게 이상적으로 조금 더 일찍 잠드는 습관 들여보면 아침이 더 수월해질 수 있습니다.