Q. 감자 계란국 끓이는 방법 문의드립니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감자 계란국 레시피의 재료는 감자1개, 계란2개, 대파1/2대, 다진마늘 1작은술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 후추약간, 참기름 1작은술, 물3컵등이 필요하며 만드는 법으로는 1.감자는 채썰고 대파는 송송 썬다.2.냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 볶는다.3.물을 넣고 끓인 후 감자를 넣고 익을 때 까지 끓인다.4.국간장과 소금으로 간을 맞춘다.5.계란을 풀어 넣고 천천히 저어가며 익힌다.6.마지막으로 후추를 뿌려 완성한다
Q. 식곤증의 이유는 뭔가요? 방지할 방법은 없을까요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식곤증의 이유는 혈당 급상승후 하락으로 탄수화물 많은 식사 후 졸음, 소화과정에서 혈액이 위장으로 집중되어 뇌로 가는 혈류가 감소ㅎ, 세로토닌의 증가로 릴랙스 효과로 졸음 증가, 봄철 환경변화 즉 기온상승과 나른함이 이유가 되면 방지하는 방법은 탄수화물을 줄이고 단백질, 섬유질 늘리기, 과식하지 말고 식사량 조절하기, 산책으과 같은 식후 가벼운 움직임, 카페인 적당히, 규칙적인 수면 유지 등이 있습니다. 점심 메뉴를 조절하고 식후 활동이 핵심입니다.