안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
환자 식단
Q. 혈당을 빨리 올리는 음식과 천천히 올리는 음식에는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.혈당을 빨리 올리는 음식은 흰빵, 흰쌀밥, 감자(튀긴 감자나 으깬 감자), 설창, 탄산음료, 과일주스, 과자, 케이크 등이며 혈당을 천천히 올리는 음식은 통곡물(현미, 오트밀), 채소(특히 잎채소나 브로콜리, 시금치), 콩류(강낭콩, 렌틸콩), 과일(사과, 배,베리류), 고기 생선등 단백질 음식등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 하루 시간 중 당이 가장 높은 시간은 언제인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일반적으로 하루 중 수치가 가장 높은 시간대는 식사 직후입니다. 식후 1~2시간이내에 혈당이 가장 급격히 상승하는 데 이는 음식에서 탄수화물이 분해되어 혈당으로 변환되기 때문입니다. 그 후 혈당은 점차 안정되며 저녁과 취침 직전에는 상대적으로 낮은 혈당을 유지하는 경향이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 라면이나 과자는 유통기한이 얼마나 지나도 먹을수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.포장이 뜯어지지 않았다면 6개월 정도 지나도 라면이나 과자는 일반적으로 먹을 수 있지만 유통기한을 지나면 맛이나 품질이 떨어질 수 있고 과자나 라면에 포함된 조미료가 변질될 가능성도 있으니 먹기 전 냄새나 색깔을 확인하는 것이 좋습니다. 만약 이상이 없으면 먹어도 괜찮지만 혹시 모를 안전 문제를 피하려면 유통기한 내에 소비하는 것이 가장 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 커피를 많이 먹으면 몸속 장 활동에 영향을 주나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 커피가 위장 활동에 영향을 줄 수 있습니다.커피는 위산 분비를 촉진하고 장 운동을 활성화 시켜 소화를 도울 수 있으므로 일부 사람들은 커피를 마신 후에 배변 활동이 원활해지는 경우가 있으며 많이 마시면 위장에 자극을 줄 수 있어 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 커피가 위장에 미치는 영향은 개인 차가 크지만 과도하게 마시면 소화불량이나 설사를 유발할수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 레몬즙과 올리브유를 섞어 먹으면 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.레몬즙과 올리브유를 섞어 먹는 것은 실제로 건강에 좋을 수 있습니다.올리브유는 건강한 지방을 포함하고 있어 간에 부담을 줄이고 레몬즙은 디톡스 효과가 있어 간 기능을 지원할 수 있습니다.레몬즙은 소화를 촉진하고 올리브유는 위장 건강에 도움을 줄 수 있어 변비 해소에도 도움이 될수 있습니다.올리브유는 항산화 성분인 비타민E가 풍부하고 레몬즙은 비타민C가 많아 면역력을 높이는 데 기여합니다.따라서 두가지를 섞어 먹는 것은 소화와 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있으나 너무 많이 먹으면 속이 불편할 수 있으니 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.