안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
Q. 팔굽혀펴기 100개 챌린지를 2달간하면 몸이 얼마나 바뀔까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.8주간 꾸준히 실천한다면 체중은 약 4~6kg감량 가능하며 체형 변화는 상체는 조금 더 단단해지고 선명하고 체지방 줄며 복보 슬림해지고 전반적으로 핏이 좋아지고 옷태가 개선됩니다. 체력이나 컨디션은 심폐지구력 향상되고 팔굽혀펴기 100개가 가벼워지며 피로감 줄고 활력이 증가합니다.
Q. 활어와 선어를 가지고 횟감으로 사용해서 사람들이 즐기고 있는데, 활어와 선어중 어떤 것이 맛과 영양에 도움이 되는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.맛은 선어가 더 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 숙성을 통해 감칠맛(우마미)이 올라오기 때문입니다. 영양은 큰 차이는 없지만 선어는 숙성 과정에서 단백질이 분해돼 소화가 잘 되고, 아니노산이 늘어나 흡수율이 더 좋을 수 있습니다. 활어는 신선한 오메가3지방산이 유지된 상태로 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.
Q. 요즘 아이들이 쉽게 암에 노출되는 이유가 무엇일까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이들이 요즘 더 쉽게 암이나 질병에 노출되는 이유는서구화된 식습관: 가공식품, 당분, 인스턴트 식품 섭취 증가운동부족: 실외 활동 감소, 앉아서 보내는 시간 증가환경오염 : 미세먼지, 대기오염, 플라스틱 화학물질 노출전자기기 사용 증가: 수면 부족, 호르몬 교란 가능성스트레스: 학업, 사회적 압박 등으로 인한 만성 스트레스면역력 저하: 항생제 남용, 자연 면역력 형성 기회 부족이 모든 요인이 복합적으로 작용해 면역체게를 악화시키고 세포손상 및 질병 위험을 높입니다.
Q. 콜레스테롤 수치 관리가 창의력에도 영향을 줄 수 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.뇌는 콜레스테롤을 가장 많이 사용하는 기관중 하나로 신경세포막 구성, 시냅스 형성, 신경전달물질 기능 유지에 중요하며 너무 낮으면 우울증, 집중력 저하 , 너무 높으면 혈관 막혀서 뇌혈류 감소로 인지력 저하 위험이 있습니다.지나친 고지혈증은 뇌혈관 건강 저하로 산소, 영양 공급이 감소하며 저콜레스테롤 상태는 세로토닌 등 뇌 기능 관련 물질 부족이 됩니다. 일부 연구에서 낮은 콜레스테롤과 우울감. 사고력 저하 연관성 언급하였고 고콜레스테롤은 알츠하이머 위험 증가와도 연결 된다는 등 참고 하시기 바랍니다.
Q. 햄버거 패티에 들어가는 고기는 저질고기라는 말이 진짜인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.완전 저질 고기만 쓰는 건 아닙니다. 하지만 고급 부위는 거의 안 씁니다.햄버거 패티는 주로 다리, 목, 갈비 주변 등 저렴한 부위, 지방, 힘줄 섞인 자투리 고기도 함께 사용하며 일부 저가 브랜드는 기계로 발라낸 고기를 쓸 수도 있습니다. 썩은 고기나 못 먹을 고기는 법적으로 사용금지 되어 있어 대부분 위생 기준 은 지킵니다. 패스트푸드 가격은 고기값+브랜드+인건비+광고비 포함이라 비싸 보일수 있습니다. 결론적으로 저렴한 고기는 맞지만 못 먹는 저질 고기는 아니며 믿을만한 브랜드면 기본 기준은 지킵니다.