안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 2023년 11월생 바나나 먹어도 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.10개월 된 아기에게 바나나를 주는 것은 괜찮습니다. 바나나는 소화가 잘 되고 알레르기 유발 가능성이 낮아 중기 이유식에 적합하므로 바나나는 잘 으깨서 주거나 작은 조각으로 잘라 주시면 됩니다. 다만, 처음 주실 때는 알레르기 반응이 있는지 주의 깊게 관찰하세요.
다이어트 식단
Q. 다이어트 하면서 제로 음료수를 1주일에 2,3번 먹는데 괜찮나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네, 다이어트 중에 일주일에 2-3번, 500ml 분량의 제로 음료수를 마시는 것은 대체로 괜찮습니다. 제로 음료수는 칼로리가 거의 없어서 다이어트에 큰 영향을 주지 않지만 인공 감미료의 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 여름철여더위를 먹었을때 처치방법은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.여름철에 더위를 먹었을 때 야외에서 할 수 있는 간단한 처치 방법은 다음과 같습니다1. 가능한 한 빨리 그늘진 곳으로 이동하여 직사광선을 피합니다.2. 물이나 이온음료를 마셔 체내 수분을 보충하며 단, 카페인이나 알코올 음료는 피합니다.3. 젖은 수건이나 물로 몸을 적셔 체온을 낮추며 특히 목, 겨드랑이, 사타구니 부위를 집중적으로 식힙니다.4. 몸을 조이는 옷을 느슨하게 풀거나 벗어 몸의 열을 발산시킵니다.5. 충분히 휴식을 취하여 몸의 회복을 돕습니다.이 방법들은 야외에서도 쉽게 실행할 수 있어 유용합니다.
기타 영양상담
Q. 더워도 너무더워요 얼음을 물고 있으니 시원합니다 얼음은 건강에 도움이 되나요? 해가 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.얼음을 적당히 먹는 것은 대부분의 사람에게 큰 해가 되지 않지만, 과도한 섭취나 특정 상황에서는 주의가 필요합니다. 아래는 얼음을 먹는 것과 관련된 건강상의 고려 사항입니다.이점1. 얼음은 물로 만들어져 있어, 특히 더운 날씨에 체내 수분을 보충하는 데 도움이 됩니다.2.얼음을 먹거나 물고 있으면 더위를 식히는 데 효과적입니다.3. 가끔 얼음을 먹으면 입안의 찌꺼기를 제거하고 입냄새를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.잠재적 문제1. 얼음을 자주 씹으면 치아의 에나멜이 손상될 수 있으며, 심할 경우 치아가 깨질 수도 있습니다.2. 얼음이 깨끗하지 않거나 오염된 물로 만들어졌다면, 세균에 의한 감염 위험이 있을 수 있습니다.3. 매우 차가운 얼음을 과도하게 먹으면 체온이 떨어질 수 있어, 특히 체온 조절이 어려운 경우에는 주의가 필요합니다.결론얼음을 적당히 먹는 것은 대부분의 경우 문제되지 않으며, 더위를 식히는 좋은 방법이 될 수 있지만 얼음을 자주 씹거나 과도하게 먹는 것은 치아 건강에 해로울 수 있으므로 주의가 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 피자 한조각의 열량은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콤비네이션 피자 한 조각의 열량은 보통 250~400 칼로리 사이이여 정확한 열량은 피자의 크기, 도우의 두께, 치즈와 토핑의 양 등에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 얇은 도우의 피자는 상대적으로 열량이 낮을 수 있지만, 두꺼운 도우에 치즈와 고기가 많이 들어간 피자는 더 높은 열량을 가질 수 있습니다. 만약 피자를 제공한 브랜드나 레스토랑이 있다면, 그곳의 영양 정보표를 참조하면 더 정확한 열량을 알 수 있을 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 버터의 영양 성분과 건강과의 관계가 어떻게 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.버터의 영양 성분과 건강에 미치는 영향은 다음과 같습니다.버터의 영양 성분지방: 주로 포화 지방이 많으며 전체 지방의 60-65%가 포화 지방입니다.비타민: 비타민 A, D, E, K가 포함되어 있습니다.콜레스테롤: 상당량의 콜레스테롤을 포함하고 있습니다.건강과의 관계심혈관 건강: 포화 지방과 콜레스테롤이 많아 과다 섭취 시 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.체중 증가: 칼로리가 높아 과다 섭취 시 체중 증가를 유발할 수 있습니다.영양소 보충: 비타민 A, D, E, K 등은 신체에 필요한 영양소를 제공할 수 있습니다.결론적으로, 버터는 맛과 영양이 풍부하지만, 과다 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 적당히 사용하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 수세미는 어떤 영양소를 많이 가진 식재료인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.수세미는 영양가가 높고 건강에 여러 가지 이점을 제공하며 주요 영양소는 다음과 같습니다.비타민 C: 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다.식이섬유: 소화를 개선하고 장 건강을 돕습니다.항산화제: 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지합니다.기타 이점저칼로리: 다이어트에 도움이 되는 저칼로리 식품입니다.수분: 높은 수분 함량으로 체내 수분 유지에 도움을 줍니다.결론적으로, 수세미는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋고, 다양한 효능을 제공하는 식재료입니다.
환자 식단
Q. 간혹 빵에서 곰팡이가 피어 이를 먹고 배탈이 난 경우, 어떤 균들 때문인지 알고 싶습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.빵에 곰팡이가 피면 주로 곰팡이 균이 문제를 일으키며 곰팡이가 피어있는 빵을 먹으면 다음과 같은 균들이 문제를 일으킬 수 있습니다곰팡이 균아스페르길루스 : 특히 아스페르길루스 플라부스와 아스페르길루스 니그러스는 식품에 곰팡이를 생성하며, 배탈이나 소화 문제를 유발할 수 있습니다.페니실리움 : 이 균은 흔히 빵에서 발견되며, 곰팡이 형태로 자주 보이며 일부 페니실리움 종은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.곰팡이의 위험독소 생성: 일부 곰팡이는 독소(미코톡신)를 생성할 수 있으며, 이러한 독소는 위장 장애, 소화 불량, 심한 경우에는 더 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.알레르기 반응: 곰팡이에 민감한 사람들은 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 증상으로는 두통, 발진, 호흡 문제 등이 있을 수 있습니다.결론빵에 피어난 곰팡이는 아스페르길루스, 페니실리움 등의 곰팡이 균에서 비롯되며 이러한 곰팡이는 소화 문제를 일으킬 수 있으며, 건강에 좋지 않으므로 곰팡이가 있는 빵은 섭취하지 않는 것이 안전합니다.
식습관·식이요법
Q. 식품 알레르기 표시 기준에 대해서 궁금한게 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네, 맞습니다. 식품 포장에 알레르기 성분이 나열된 이유는 다음과 같습니다.알레르기 성분 표시 기준교차 오염 위험: 같은 제조 시설에서 다양한 식품이 제조되기 때문에, 알레르기 유발 성분이 교차 오염될 수 있습니다. 예를 들어, 사이다를 제조하는 시설에서 우유나 땅콩이 사용된 다른 제품을 만들었을 경우, 사이다에 미량의 알레르기 유발 성분이 포함될 수 있습니다.법적 요구사항: 많은 나라에서는 제조업체가 제품에 포함된 성분뿐만 아니라, 같은 시설에서 처리된 다른 알레르기 유발 성분도 표시하도록 요구하고 있으며 이는 소비자가 알레르기 유발 성분에 대한 정보를 알고, 신중하게 선택할 수 있도록 하기 위함입니다.안전 고려: 알레르기 환자는 매우 민감할 수 있어, 미세한 양의 알레르기 유발 성분에도 반응할 수 있으므로 제조업체는 잠재적 교차 오염 가능성을 고려하여 알레르기 성분을 모두 표기합니다.결론식품에 알레르기 성분이 표시된 것은 제품에 직접 포함되지 않았더라도, 제조 과정에서의 교차 오염 가능성 때문에 안전을 고려하여 표시하는 것이며 알레르기 반응을 방지하기 위해 이러한 표시 정보를 확인하고, 알레르기 유발 성분이 포함될 가능성이 있는 제품은 피하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 카페인의 안좋은점에 대해서 알려주세요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.카페인을 과다 섭취하거나 공복에 마실 때 나타날 수 있는 부정적인 영향은 다음과 같습니다.카페인의 부정적인 점불면증: 카페인은 중추신경계를 자극하여 수면에 문제를 일으킬 수 있습니다.불안감: 과다 섭취 시 불안, 긴장, 떨림 등을 유발할 수 있습니다.소화 문제: 공복에 마시면 위산 분비가 증가하여 위장에 자극을 줄 수 있습니다.심장 문제: 카페인은 심박수 증가와 혈압 상승을 유발할 수 있습니다.공복에 카페인 섭취의 문제점위장 자극: 공복에 카페인을 마시면 위산이 과다 분비되어 위장에 자극을 줄 수 있으며, 속쓰림이나 위염의 원인이 될 수 있습니다.결론적으로, 카페인을 적당히 섭취하는 것이 좋으며, 공복에 카페인을 마시는 것은 위장에 부담을 줄 수 있습니다.