안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 다이어트할떄 가짜허기와 진짜허기가 있다고 하던데어떻게구분하나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.가짜허기는 입이 심심하거나 스트레스, 습관 때문에 생기고 진짜 허기는 몸이 에너지를 진짜로 필요할 떄 생깁니다.구분하는 방법은 진짜 허기는 식사 후 4~5시간 지남, 속이 꼬르륵, 기운 빠짐, 뭐든지 먹고 싶음, 물 마셔도 배고픔 등의 증상이 나타나며 가짜허기는 식사한지 얼마 안 됨, 입 심심, 특정음식(간식, 단 거) 당김, 특정 음식만 땡김(아이스크림, 과자 등), 물 마시면 괜찮아지면 가짜 허기 입니다. 밤에 배고플때 는 따뜻한 물 한잔 마시기, 단백질 스낵 소량 섭취하기, 습관적 야식은 2주 참으면 줄어듭니다.
기타 영양상담
Q. 여름철에 메밀국수나 콩국수를 먹으면 체력 증진에 도움이 될 수 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.메밀국수와 콩국수 모두 여름철 체력유지에 도움이 됩니다.메밀 국수는 루틴성분이 혈액순환과 피로회복에 도움을 주고 가볍고 소화 잘 돼 더위에 부담이 적습니다.콩국수는 식물성 단백질이 풍부하여 근육유지와 기력보강에 좋으며 비타민 B군, 이소플라본이 피로 해소에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 길거리 음식에 대한 위생법은 따로 없는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.길거리 음식도 법적으로 위생관리 대상입니다.위생법 관련 요약하면식품위생법에 따라 노점상도 허가나 신고를 받아야 합니다.지자체에서 불시 단속, 점검 실시합니다.허가 없이 영업 시 불법이며 과태료, 영업중지 가능성이 있습니다.학생 많은 학교 근처는 민원 많아 단속 강화 지역인 경우가 많습니다.길거리 음식도 법적으로 위생 단속 대상이며 무허가 영업은 불법입니다.
기타 영양상담
Q. 감자쥬스는 어떻게 만들어 먹는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감자즙(감자수)는 생감자를 갈아서 즙만 마시는 것입니다. 익히지 않고 먹습니다. 하루 1/2컵(100ml 정도)이하로 섭취하고 공복에 마시면 위염, 속쓰림 완화에 도움이 되며 싹난 감자나 녹색 감자는 솔라닌 중독 위험이 있으니 금지하시기 바랍니다. 감자즙은 생감자를 갈아 윗물만 마시는 방식으로 위건강, 염증완화에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 저녁 6시부터 다음날 오전 8시까지 14시간 공복인데 아침 첫끼에 찐감자 1개+토마토 소 1개+계란 1개+오이 1/2개 먹는데, 영양적으로 어떤가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.지금 아침 식단은 꽤 균형이 잘 잡혀 있고 장기적으로도 괜찮습니다.찐감자 1개는 좋은 타누화물과 식이섬유가 들어있고 토마토는 항산화와 수분, 계란1개는 완전 단백질, 오이1/2개는 수분과 식이섬유가 있어 탄수화물, 단백질, 비타민, 수분이 골고루 들어 있어 괜찮은 조합입니다. 공복 허기가 심할 땐 단백질이나 지방 보충이 부족할 수 있으므로 계란 1개 추가해도 좋습니다.