안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 마녀주스는 어떻게 만들고 다이어트에 효과가?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.마녀주스는 양배추, 당근, 토마토, 양파 등을 끓여 갈아 만든 해독주스입니다.식이섬유가 풍부해 포만감과 배변에 도움을 줘 단기 다이어트에 효과가 있을 수 있습니다. ‘마녀처럼 빠진다’는 의미로 불리며, 맛은 호불호 있으나 가볍게 해먹어볼만 하다고 보입니다.
식습관·식이요법
Q. 더위에 강한 체질이 실제로 있는건가요?!아니면, 참을성의 문제인건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.실제로 더위에 강한 체질이 있습니다. 대표적으로 땀이 잘 나고 체온 조절이 잘 되는 사람이 그렇습니다.기초대사율, 체지방률, 피부 혈관 반응 등 신체 조건도 큰 영향을 줍니다.하지만 심리적 참을성이나 더위 적응 훈련도 어느 정도 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 주로 여름철에 식중독을 예방하는 팁은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.손을 자주 씻고 조리도구는 음식별로 구분해 사용하는 게 중요합니다.익힌 음식은 실온에 오래 두지 말고 바로 냉장 보관하시는 것이 좋습니다. 마지막으로 날것이나 유제품은 유통기한과 냉장 상태를 꼭 확인하는 것이 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 버섯은 요리할 때 물이 많이 나오는 걸 어떻게 줄일 수 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.버섯은 강한 불에 한꺼번에 너무 많이 넣지 말고 소량씩 볶아야 물이 덜 나오게 할 수 있습니다. 소금은 볶은 후반에 넣어야 수분이 덜 생기게 됩니다. 기름을 넉넉히 두르고 짧은 시간에 센 불로 볶으면 감칠맛도 좋아진다고 알려져있습니다.
식습관·식이요법
Q. 에너지드링크 하루에 한캔은 갠찬을까요? 많은건가요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.에너지 드링크는 카페인이 다량 함유되어있기때문에 하루 권장량을 넘기지 않도록 유의하면서 섭취하시길 바랍니다. 카페인을 과도하게 섭취하면 어지러움, 복통, 수면장애 등에 영향을 줄 수 있으므로 주의하세요.