안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 상수리 나무에서 도토리를 따서 가루를 만들어서 도토리묵을 만드는데 그 만드는 방법과 도토리묵은 건강에 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.도토리묵은 열량이 낮으며 식이섬유가 풍부하여 체중조절에 도움을 줄 수 있습니다. 일반적으로 도토리묵 가루와 물을 적절한 비율로 섞은다음 굳혀 만들게 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 더운 날에 너무 찬 물을 많이 마시게 되면 몸에 좋지 못할까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.체온을 낮추기 위하여 찬물을 섭취하는 것은 어느정도 괜찮지만 찬물을 과도하게 섭취하게되면 소화력을 떨어뜨리고 복통 등을 유발할 수 있으므로 유의해야합니다.
환자 식단
Q. 빈혈이 있을 때 식단 어떻게 해야 할까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.빈혈이 있을때에는 철분을 보충하기 위하여 소고기, 녹색잎채소 등을 추가적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 잡채를 칼로리 낮게 먹으려면 곤약으로 하면 괜찮겠쬬??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.곤약으로 잡채를 만든다면 맛은 조금 달라질 수 있지만 열량을 줄이는데에는 효과가 있습니다. 다만 곤약과 같이 식이섬유가 다량 함유되어있는 식품을 과도하게 섭취하지않도록 유의하시길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 호텔 조식으로 나오는 에그스크램블 왜 그렇게 부드러운거죠?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.호텔 조식으로 나오는 에그스크램블의 경우 우유나 버터, 생크림 등을 추가하여 제조하기 때문에 부드러움이 더욱 극대화되는 경우가 많습니다.