안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 간헐적 단식을 하면서도 영양 균형을 맞추려면 어떤 식단이 좋을까요???
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.단식 시간 외 식사에는 단백질 위주의 식사(달걀, 두부, 닭가슴살, 생선)를 기본으로 하고,채소와 과일을 충분히 섭취하여 식이섬유와 비타민을 보충하면 좋습니다. 한 끼에 균형 잡힌 도시락이나 샐러드볼을 준비해두면 간편하게 영양소를 챙길 수 있을 것으로 보입니다.
다이어트 식단
Q. 요즘 운동하느라 닭가슴살만 먹고 있는데요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.닭가슴살을 색다르게 조리하고자 하신다면 카레가루를 활용하여 닭가슴살을 구울때 활용해보시길 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 당뇨 전단계 체중 조절을 위한 식단 구성
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.당뇨전단계를 진단받으셨다면 혈당 수치를 관리하는 것이 좋기 때문에 비정제탄수화물을 충분히 드시고 이에 따라 단백질과 식이섬유도 충분히 섭취하시길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 여름에는 식중독이 자주 발생이 된다고 하는데요 세균이 증식하기 좋은 온도는 어느정도 인가요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.세균은 일반적으로 20도에서 50도 사이, 특히 30~40도에서 가장 활발하게 증식합니다.여름철에는 이 온도 범위에 해당하는 시간이 길어 음식이 쉽게 상하고 식중독 위험이 커지게 됩니다.따라서 음식은 5도 이하 냉장 보관 또는 60도 이상으로 가열해 보관하는 것이 중요힙니다.
환자 식단
Q. 대장 내시경 직후에는 어떻게 먹어야지 안전하게 먹는 것이 되나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.대장 내시경 후에는 장에 부담을 줄 수 있는 자극적인 음식이나 고섬유질 음식은 피하고 미음이나 죽 같은 부드럽고 소화가 잘 되는 음식을 권장드립니다. 우선 하루 이틀은 가볍게 시작하고, 몸 상태에 따라 점차 일반 식사로 돌아가면 됩니다.무조건 미음만 먹을 필요는 없지만, 장 회복을 위해 천천히 소화에 좋은 음식부터 섭취하시는 것을 권장드립니다.