안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 고구마는 어떻게 조리해야 다이어트에 더욱 효과적일까요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.고구마에는 당질이 함유되어 있어서 다이어트에 도움을 받으려면 물을 넣어 삶으면 당분이 빠져 나가게 되어 칼로리가 낮아져서 다이어트에 더욱 효과적 입니다.고구마는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 포만감을 주고 몸속의 중금속이나 노폐물을 배출시키는 작용을 하며 장운동을 촉진시켜 변비를 예방하거나 치유에 도움을 주므로 다이어트에 도움을 주는 식품이랍니다.
Q. 명란젓 짠데 많이 먹어도되나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.아무리 몸에 좋은 음식이라도 너무 과한 섭취는 건강에 해를 끼칩니다.짠 음식은 나트륨의 과다 섭취로 인해 혈관계에 악영향을 미칠 가능성이 높고 소화기관과 콩팥의 기능에 무리를 줄수 있으므로 적당하게 드시는 것이 좋습니다.
Q. 저녁에 운동한 뒤에 고구마, 참치만으로 2주정도 지내면 괜찮을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.고구마와 참치만 드셔도 크게 부족한 영양소가 없어 보이긴 하지만 녹색채소나 과일도 함께 곁들여 드시는 것이 좋습니다.물론 고구마에도 비타민과 식이섬유가 풍부하게 들어있고 참치에는 칼슘과 오메가3지방산과 비타민D , 단백질등이 풍부하여 부족함이 없지만 더 다양한 영양소의 섭취를 위해 채소류나 과일도 함께 드셔 주시면 좋습니다.
Q. 급찐살은 왜 급 뺄 수 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.탄수화물이나 당, 불포화 지방산의 과다 섭취로 인해 살이 갑자기 찐 경우라면음식물 섭취하여 기초대사에 필요한 칼로리로 소모되고 나머지는 활동으로 인하여 칼로리가 소모 됩니다.그러고도 남은 칼로리는 몸속의 근육이나 피하조직에 축적하게 되는데 여기에 축적된 지방들은 섭취한 칼로리가 부족할때 다시 칼로리로 변환되어 사용되기 때문에 다이어트로 뺄 수가 있는 것입니다.
Q. 요즘 제철인 굴에 대해 알고싶습니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.굴이 가장 영양가가 좋을때는 10월~3월까지※굴의 부작용주로 설사나 배탈 증상이 있을 수 있습니다. 모든 사람이 그런 것이 아니라 주로 몸이 차갑거나 배가 찬 경우에 그렇기 때문에 이런 분들은 다량 섭취를 하지 마시기 바랍니다.그리고 임신을 하신 경우에도 굴의 부작용이 있을 수 있어서 피하시는 것이 좋은데 어패류 섭취에는 유의를 하셔야 합니다.※굴의 효능첫 번째, 피부미용 효과입니다.우리 인체에는 멜라민 색소가 과다하면 좋지 않은데 굴은 이러한 멜라민 색소를 분해해주기 때문에 피부건강에 도움을 줍니다.두 번째, 다이어트에 도움을 줍니다.위에서도 말씀드렸듯이 굴은 저지방, 저칼로리 음식이라서 살을 빼는데 도움이 됩니다. 그리고 다이어트를 할 때 부족해지기 쉬운 칼슘이 많이 들어 있어서 건강하게 다이어트를 할 수 있습니다.세 번째, 빈혈을 예방하는데 효과가 있습니다.굴에 들어 있는 성분들이 다양한데 구리, 철분 등의 영양소가 들어 있어서 빈혈을 예방하는데 도움을 주고 치료에 효과가 있습니다.네 번째, 중금속을 해독해주는 기능이 있습니다.굴에는 아연이라는 성분이 들어 있는데 아연은 우리 몸에 축적되어 있는 납을 배출해주는 기능이 있습니다.다섯 번째, 혈관내 콜레스테롤을 개선해주는 효과입니다.타우린이라는 성분이 굴에 다량 함유되어 있습니다. 타우린은 피로회복에도 좋지만 혈관 내에 콜레스테롤을 조절해주는 데도 효과가 있습니다. 그래서 혈압조절도 도움이 됩니다.